شوربة العدس الاصلية المغربية السهلة هذه مليئة بالتوابل المغربية والطماطم والأرز لوجبة دسمة حتما قدّميها مع سلطة بسيطة أو رغيف خبز مقرمش لوجبة مثالية طوال الأسبوع.
ما عليك سوى عدد قليل من مكونات الشوربة الموجودة في المطبخ ومجموعة من التوابل لجعل طريقة شوربة العدس سهلة وسريعة. نحن نحب الطبخ بالعدس ، لأنه لا يحتاج إلى نقعه مسبقًا. يمكنك الحصول على حساء ساخن حشو ومريح جاهز في أقل من ساعة.
مواضيع ذات صلة
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 50 دقيقة
وقت الكلي: ساعة
التقديم: 10 حصص
وقت الطهي: 50 دقيقة
وقت الكلي: ساعة
التقديم: 10 حصص
مكونات شوربة العدس الاصلية المغربية
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المطحون ، يمكنك أيضًا استخدام الفلفل الحلو المدخن
- 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
- ¾ ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
- ½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة فلفل حار أو فلفل حلبي (اختياري إذا أردت القليل من الحرارة)
- 2 كوب من العدس البني المقطوف ، يمكنك أيضًا استخدام العدس الأخضر
- 8 أكواب مرق خضار ، مرق دجاج نباتي أو ماء
- 1-2 ملعقة صغيرة ملح
- 850 غرام من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة ، ويمكنك أيضًا استخدام الطماطم المهروسة
- ربع كوب أرز بسمتي أو أي أرز في متناول اليد.
طريقة عمل شوربة العدس البني المغربية
- في قدر كبير سخني زيت الزيتون
- يُضاف البصل المقطع ويُطهى الثوم على نار متوسطة عالية لمدة 3 دقائق ، ويُضاف البهارات ويُطهى لمدة 3 دقائق إضافية.
- يُضاف الماء أو المرق والعدس ويُغلى المزيج. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة واترك العدس ينضج على نار هادئة لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج ، ولكن ليس حتى يصبح طريًا. قد يتطلب بعض العدس وقت طهي أطول. لا تترك العدس دون رقابة وإلا سيحترق عندما يتبخر معظم الماء.
- يُضاف الملح والطماطم المعلبة والأرز ويُغلى المزيج مرة أخرى. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز. نفس النصيحة مرة أخرى ، لا تترك الحساء دون رقابة أو قد يحترق عندما يتبخر معظم الماء.
- إذا كانت شوربة العدس المغربية كثيفة جدًا ، أضيفي بعض الماء لتحقيق الاتساق المطلوب.
- قدميها ساخنة .
قد يعجبك ايضا
اسهل طريقة طبخ عدس احمر بسهولة و سرعة
اسهل طريقة طبخ عدس احمر بسهولة و سرعة
القيمة الغدائية
حجم الحصة: 1.5 كوب السعرات الحرارية: 241 السكر: 5.8 الصوديوم: 473 الدهون: 2.7 الدهون المشبعة: .4 الدهون غير المشبعة: 2.3 الدهون المتحولة: 0 الكربوهيدرات: 43.3 الألياف: 7.6 البروتين: 14 الكوليسترول: 0
المصدر mayihavethatrecipe
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق