شوربةً العدس يمكن أن يأتي في العديد من الأصناف. النوع المفضل لدي هو في طريقه شوربة العدس هذه التي تتميز بنكهات إيطالية شهية والكثير من الخضروات الطازجة! طعمها رائع ، ومع إضافة عدس غني بالبروتين. بمعنى آخر ، إنه مرضي و صحي بنسبة 100٪.
حساء العدس النباتي هذا أمر لا بد منه في العشاء الخاص بك. لقد جربت العديد من أنواع مختلفة من حساء العدس ، وهذا بسهولة هو أفضل وصف طريقة عمل شوربة عدس.
مكونات شوربة العدس:
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 نصف كوب من الجزر
- 1 1/2 كوب مكعبات من البصل الأصفر
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم (4 فصوص)
- 4 200غرام علبة مرق الخضار
- 2 400 غرام الطماطم
- 1 1/4 كوب من العدس الاصفر المجفف ، يُشطف
- 1 1/2 ملعقة شاي ريحان مجفف
- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1 1/2 كوب مكعبات قرع الكوسة
- 2 كوب اللفت أو السبانخ مقطعة
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
طريقة عمل شوربة العدس الاصفر الصحية
1- سخني زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة الحرارة.
2- يُضاف الجزر والبصل ويُقلّى لدقيقتين ثم يُضاف الثوم ويُقلى لمدة دقيقتين.
3- صبي مرق الخضار والطماطم. يُضاف العدس ، ريحان ، زعتر ، وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
4- يُغلى المزيج ثم يُخفّض الحرارة إلى درجة متوسطة منخفضة ، ويُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر.
5- يُضاف الكوسة واللفت ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، و انتظري استخدام السبانخ لإضافتها حتى آخر دقيقتين.
6- حضري عصير الليمون و اضيفي ما يصل إلى 1 كوب .
7- تقدم شوربة عدس هذه ساخنة للعائلة مع اي طبق جانبي اخر.
ملاحظة:
1.إذا لم يكن عندك مرق الخضار ، يمكنك استعمال مرق الدجاج أيضًا.
2.لا تتخطي الليمون. على الرغم من أنها كمية صغيرة ، إلا أنها تضيف ذوقا رائعًا .
3.إذا لم يكن لديك الأعشاب المجففة المدرجة هنا ، يمكنك أيضًا استبدال 1 ملعقة كبيرة من التوابل الإيطالية المجففة بدلاً من الريحان والزعتر.
مواضيع ذات صلة
القيمة الغدائية:
٪ قيمة يومية
- السعرات الحرارية 300 سعرة حرارية
- الدهون 6غرام 9%
- الصوديوم 1323mg58 ٪
- البوتاسيوم 1252mg36 ٪
- الكربوهيدرات 50g17 ٪
- الألياف 16g67 ٪
- سكر 13g14 ٪
- البروتين 15g30 ٪
- فيتامين أ
- فيتامين سي 79.9 ملجم
- الكالسيوم 168mg
- الحديد 6.1 ملغ
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق