شوربة العدس السورية شام الاصيل تقليدية مع البطاطس والجزر. متبلة بشكل مثالي وصحي ولذيذ تمامًا ، يتم تحضيرها ببساطة شديدة في 30 دقيقة.طريقة عمل شوربة العدس السورية تحتوي على جميع الخطوات التي تحتاجها لإتقان شوربة العدس السورية الرئيسية إما كخيار مقبلات أو وجبة رئيسية.
مواضيع ذات صلة
وقت التحضير: 10 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
وقت الكلي: 30 دقيقة
التقديم: 4 حصص
وقت الطهي: 20 دقيقة
وقت الكلي: 30 دقيقة
التقديم: 4 حصص
مقادير شوربة العدس السورية شام الاصيل
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة صفراء ، مقطعة ناعماً
- 1-2 جزر ، مفرومة ناعماً
- 1 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
- 1 كوب عدس أحمر
- 6 أكواب ماء
- 2 مكعبات مرقة دجاج أو خضروات
- 1 ملعقة كبيرة نعناع مجفف
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم
- رشة فلفل حريف (اختياري)
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، بالإضافة إلى أي إضافات حسب الذوق
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة طحين
- 1 1/2 ملعقة كبيرة زبدة
قد يعجبك ايضا
اسهل طريقة طبخ عدس احمر بسهولة و سرعة
اسهل طريقة طبخ عدس احمر بسهولة و سرعة
طريقة عمل شوربة العدس السورية
- سخني زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية. نضيف مكعبات البصل والجزر والبطاطا. يُقلى لمدة خمس دقائق حتى ينضج البصل مع التحريك من حين لآخر.
- اشطف العدس جيدًا لإزالة أي بقايا. أضيفيها إلى القدر واتركيها على النار لمدة ثلاث دقائق مع التحريك المستمر حتى لا تلتصق بقاع القدر.
- أضف ستة أكواب من الماء ومكعبات المرق وجميع الأعشاب المجففة بالإضافة إلى الملح والفلفل (النعناع المجفف حتى الفلفل الأسود). دع الحساء يغلي مع التحريك من حين لآخر ، ثم قلل الحرارة إلى متوسطة واترك الخليط يطهى مكشوفًا لمدة 25-30 دقيقة ، أو حتى ينضج العدس والخضروات.
- في مقلاة صغيرة منفصلة ، أضيفي الزبدة واتركيها تذوب على نار متوسطة ، ثم أضيفي الدقيق ، واخفقي باستمرار حتى يصبح المزيج به فقاعات ويكثف قليلاً. أضيفي هذا إلى قدر شوربة العدس السورية.
- بمجرد أن ينضج الحساء تمامًا ، استخدم خلاطًا مغمورًا أو خلاطًا عاديًا (وامزج على دفعات) ، واخلط الحساء إلى القوام المطلوب. أنا أحبها قشدية وسلسة ولكن مع بضع قطع من الخضار.
- قدميها ساخنة مع شريحة ليمون وزيتون أخضر على الجانب
المصدر everylittlecrumb
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق