تتطلب شوربة العدس اللبنانية القليل من المكونات ، وبضع دقائق من التحضير ، و ينتج عنه ألذ شوربة عدس احمر كريمية. إذا كنت تعرف أي شيء عن الطعام الشرق أوسطي ، فأنت تعلم أن شوربة العدس البرتقالي تحظى بشعبية كبيرة في كل بلد عربي. طريقة عمل شوربة العدس اللبنانية هذه مع القليل من التوابل (لكن البهارات المناسبة!) والخضروات لإضافة عمق كبير من النكهة لشوربة العدس بالخضار.
وقت التحضير: 5 دقائق
وقت الطهي: 20 دقيقة
وقت الكلي: 25 دقيقة
التقديم: 8 حصص
وقت الطهي: 20 دقيقة
وقت الكلي: 25 دقيقة
التقديم: 8 حصص
قد يعجبك ايضا
اسهل طريقة طبخ عدس احمر بسهولة و سرعة
اسهل طريقة طبخ عدس احمر بسهولة و سرعة
مكونات شوربة العدس اللبنانية
- 3 بصل
- 2 حبة بطاطس صغيرة
- 3.5 أكواب عدس أحمر مجروش
- 5 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 2 ملعقة صغيرة ملح بالإضافة إلى المزيد حسب التفضيل
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود أكثر أو أقل حسب التفضيل
- 13 كوب ماء حوالي 3 لترات
- عصير ليمون اختياري
- رقائق بيتا مقرمشة اختيارية
طريقة تحضير شوربة العدس اللبنانية
طريقة طبخ العدس المجروش
- ابدأ بتقشير وتقطيع البصل والبطاطس إلى قطع كبيرة. إذا كنت لا ترغب في خلط الحساء في النهاية ، فقم بتقطيعه إلى مكعبات أصغر.
- في القدر الفوري ، أضف الزيت النباتي والبطاطا والبصل والتوابل واطبخها لمدة 5 دقائق في وضع القلي. (في حالة استخدام الموقد) ، استخدم قدر الحساء العادي.
- يُضاف العدس والماء ويُخلط جيدًا للتأكد من كشط قاع الإناء وتأمين غطاء القدر الفوري. في حالة استخدام الموقد ، قم بتغطية الوعاء.
- إذا كنت تستخدم القدر الفوري ، فاضغط على الطهي لمدة 15 دقيقة. سيستغرق القدر الفوري ما يقرب من 10-15 دقيقة للضغط.
- إذا كنت تستخدم الموقد ، اتركه يغلي لمدة 40-60 دقيقة حتى تصبح الخضار طرية. اضبط السائل والملح في نصف الوقت.
- بالنسبة للقدر الفوري ، حرر صمام الضغط يدويًا واخلط الحساء باستخدام خلاط يدوي. بالنسبة للموقد ، يمكنك تركه متكتلًا أو مزجه أيضًا.
- تذوق واضبط الملح وكذلك الماء. إذا كنت تفضله أرق ، أضف المزيد من الماء واتركه يطهى لبضع دقائق أخرى في وضع القلي.
- إذا كنت تصنع طبقة من البيتا المقرمشة ، ما عليك سوى قطع خبز البيتا إلى مربعات صغيرة وقليها على نار متوسطة باستخدام 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت. استمر في التقليب حتى تصبح ذهبية ومقرمشة
- تقدم مع عصير الليمون وخبز البيتا المقرمش في الأعلى.
مواضيع ذات صلة
ملاحظات
- إذا لم يكن لديك قدر سريع ، يمكنك اتباع التعليمات والطهي على سطح الموقد بدلاً من القدر الفوري . سيكون وقت الطهي أقرب إلى 40-60 دقيقة.
- لقد استخدمت قدرًا سريعًا سعة 8 تي لحجم الدفعة هذا. يمكنك تقطيع الوصفة إلى النصف واستخدام قدر سعته 6 قيراط
- يمكنك تخطي إضافة البطاطس إذا لم يكن لديك أي بطاطس (لكن لا تتخطي البصل!)
- يمكنك أيضًا إضافة الجزر إلى هذا شوربة العدس بنفس طريقة إضافة البطاطس والبصل
- اضبط سمك شوربة العدس الاحمر في النهاية عن طريق إضافة المزيد من الماء للحصول على حساء أرق أو اتركه يغلي للحصول على حساء أكثر سمكًا. هذه الوصفة تعطي قوامًا كثيفًا.
المصدر hungrypaprikas
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق