البسبوسة بالزبادي و جوز الهند ، هي كعكة مصنوعة من السميد مشهورة في الشرق الأوسط و من منا لا يعرفها مزينة بجوز الهند و الفستق وتنقع في شراب حلو بنكهة الليمون ، يمكنك أيضًا استبدال بضع قطرات من ماء الورد أو زهر البرتقال للحصول على نكهة أكثر .
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
وقت الكلي:45 دقيقة
التقديم: 12/16 حصة
قد يعجبك ايضا
مقادير بسبوسة الطازج
للكيك:
- 2 كوب سميد ناعم
- 2 كوب جوز هند مجفف غير محلى
- 2 كوب سكر حبيبات
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب زبادي كامل الدسم
- 3 بيضات
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1¼ كوب سكر حبيبي
- 1¼ كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- فستق مفروم ناعم
- جوز الهند غير المحلى
طريقة عمل البسبوسة بالسميد و الزبادي
- سخن الفرن على 350 درجة.
- في وعاء ، اخلطي جميع مكونات الكيك في خليط سميك واضغطي إما في طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة أو صينية بسبوسة مقاس 10 بوصات مدهونة بالزيت ومبطنة بالورق.
- اخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يتماسك القاع. ثم شغلي الفرن من الجهة العليا على النار لمدة 3 إلى 4 دقائق لتحمير سطح الكيك.
- في غضون ذلك ، اصنعي شراب السكر. في قدر ، و ذلك بخلط السكر والماء على نار عالية. يغلي حتى يذوب السكر. أضيفي عصير الليمون واتركي الشراب ليبرد قليلًا قبل صب الشراب ببطء فوق الكعكة حتى تمتصه تمامًا.
- للتقديم ، قطّعيها إلى قطع وزيني كل منها بالفستق المفروم والمزيد من جوز الهند.
المصدر tastingtable
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق