طريقة بسبوسة هذه هي أسهل وألذ وصفة بسبوسة سريعة بالزبادي و السميد العربي الكلاسيكي. إنها واحدة من تلك الحلويات التي تعرفها كل أسرة عربية ، وسأشارك هنا طريقة عمل البسبوسة بالسميد و الزبادي و الطحينة الخاصة بنا.
وقت التحضير: ساعة
وقت الطهي: 20 دقيقة
وقت الكلي: ساعة و20 دقيقة
التقديم: 12 حصة
وقت الطهي: 20 دقيقة
وقت الكلي: ساعة و20 دقيقة
التقديم: 12 حصة
قد يعجبك ايضا
مكونات بسبوسة بالزبادي والطحينه
- 2 كوب سميد خشن
- نصف كوب زبادي
- نصف كوب سمن
- نصف كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة عسل
- 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة كبيرة طحينة (لدهن المقلاة)
- الفستق أو اللوز أو الصنوبر للتزيين
- شراب بسيط
- نصف كوب سكر
- نصف كوب ماء
- 1 ملعقة طعام ماء زهر
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
طريقة عمل بسبوسة مصرية اصلية
- اخلطي السميد والسكر والبيكنج باودر.
- في وعاء آخر ، ذوبي السمن في الميكروويف واخلطي العسل حتى يمتزج بالكامل.
- يُسكب السمن في الوعاء مع مزيج السميد ويُخلط حتى يتجانس السميد بالكامل.
- أضيفي الزبادي واخلطي حتى تحصلي على عجينة إسفنجية.
- دهن صينية بسبوسة خبز دائرية مقاس 12 بوصة (أو مقلاة مستطيلة الحجم مماثلة) بالطحينة واضغط برفق على العجينة حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
- اترك الباقي مكشوفًا لمدة ساعة على الأقل.
- أثناء اراحة العجين ، ابدأ بالعمل على الشراب البسيط عن طريق إذابة السكر والماء في قدر على الموقد.
- يُغلى المزيج ويُضاف عصير الليمون مع التحريك حتى يتكاثف.
- نضيف ماء الزهر ونضعه جانباً عندما تصبح البسبوسة جاهزة.
- سخني الفرن إلى 350 درجة (180 درجة مئوية).
- اقطعي البسبوسة بخطوط قطرية حتى يكون لديك أشكال ماسية ، وزينيها بمكسرات من اختيارك.
- اخبزيها لمدة 18-22 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
- يُسكب شراب السكر فوقها بمجرد خروجها من الفرن ، وانتظر حتى يتم امتصاص كل القطر قبل التقديم.
القيمة الغدائية
حجم الحصة: شريحة واحدة السعرات الحرارية: 262 السكر: 20.3 جم الصوديوم 61 مجم دهون 9.5 جم دهون مشبعة 5.5 جم دهون غير مشبعة 4 جم دهون متحولة 0 جم كربوهيدرات 40.9 جم ألياف: 1.2 جم بروتين: 4.4 جم كوليسترول 22 مجم
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق