ريفاني ( البسبوسة التركية ) هي حلوى كلاسيكية، هي أكثر الحلويات شيوعًا ويتم تقديمها في المنزل وفي المطاعم. طريقة البسبوسة سهلة . إنها حلوى بسيطة مصنوعة من طبقة واحدة من السميد الإسفنجية الناعمة الصفراء المنقوعة في الكثير من الشراب الخفيف.
تعد طريقة عمل البسبوسة بالقشطة و الزبادي بالاضافة لجوز الهند و المنقوعة في شراب الليمون الحلو رائعة و سهلة بلمسة تركية حتى يمكن تغيير الاسم الى ( طريقة بسبوسة بالزبادي تجنن ) لانه حقا سيجن اطفالك و عائلتك عند تذوقها .
قد تعجبك ايضا
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: 40 دقيقة
وقت الكلي: 60 دقيقة
التقديم: 12/15 حصة
وقت الطهي: 40 دقيقة
وقت الكلي: 60 دقيقة
التقديم: 12/15 حصة
مقادير بسبوسة بالقشطة
للشراب:
- 3 أكواب سكر
- 3 أكواب ماء
- 1/2 ليمون ، معصور
للكيك:
- 3 بيضات كبيرة
- 1/2 كوب سكر
- 3/4 كوب زيت نباتي
- 1 ليمون ، مبشور
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب زبادي عادي
- 3 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
- 1 كوب سميد
- 1/4 كوب بندق مطحون ناعماً
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- رقائق جوز الهند للتزيين
- مكسرات مطحونة للتزيين
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة و جوز الهند
- اجمع المكونات.
- سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت / 175 درجة مئوية ، ادهن صينية خبز مقاس 9 بوصات في 13 بوصة.
- قبل أن تبدأ في صنع الكعكة ، قم بإعداد الشراب لإعطائه الوقت ليبرد. ابدأ بخلط السكر والماء في قدر متوسطة الحجم. أشعل النار على نار عالية واترك الخليط حتى الغليان مع التحريك المستمر.
- بمجرد أن يغلي ، قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واترك الشراب يغلي برفق لمدة 10 دقائق مع إزالة الغطاء. أضف عصير الليمون في النهاية. أطفئي النار واتركي الشراب يبرد بينما تحضرين باقي الوصفة.
- في وعاء خلط كبير ، اخفقي البيض والسكر معًا. اخفقي المزيج جيدًا لعدة دقائق حتى يذوب السكر. كلما خفقت أكثر ، كلما كانت البسبوسة التركية الخاصة بك أفضل.
- أضيفي الزيت وقشر الليمون والفانيليا والزبادي واخفقيهم لعدة دقائق أخرى.
- أضف المكونات الجافة - الدقيق ، والسميد ، والبندق ، وصودا الخبز ، والبيكنج بودر - واخلطهم جيدًا حتى يصبح لديك خليط ناعم.
- يُسكب المزيج في صينية بسبوسة الخبز المدهونة بالزبدة. اخبزيها حتى يتحول لونها إلى اللون البني بشكل جيد ، حوالي 30 إلى 40 دقيقة. بمجرد إخراج الصينية من الفرن ، اتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق.
- قطّعي الكيك إلى مربعات أو مستطيلات صغيرة الحجم بينما لا تزال في الصينية.
- باستخدام ملعقة كبيرة ، قم برش كل الشراب المحضر البارد ببطء فوق البسبوسة واتركه ينقع. غطي الكيك بورق الالمنيوم وضعيه في الثلاجة لعدة ساعات.
- قبل التقديم ، زيني كل مربع من الكعكة بقليل من جوز الهند والمكسرات.
المصدر thespruceeats
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق