بسبوسة طازج جزائرية مغاربية بنكهة الفواكه الحمضية وخفيفة بماء الزهر البرتقالي ، ستجعلك هذه الكعكة الحلوة والناعمة والرائعة و "الرطبة" تكررها كل مرة.اليط طريقة عمل البسبوسة بالصور.
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
وقت طهي الشراب: 20 دقيقة
وقت الكلي: 55 دقيقة
التقديم: 8 اشخاص
وقت الطهي: 20 دقيقة
وقت طهي الشراب: 20 دقيقة
وقت الكلي: 55 دقيقة
التقديم: 8 اشخاص
قد يعجبك ايضا
مقادير البسبوسة العادية
شراب مركز
- 1 كوب سكر أبيض حبيبات
- 3¼ أكواب ماء مقسمة
- 1 عصير ليمون
- 1 ملعقة طعام ماء زهر
- 4 بيض كبير
- كوب سكر أبيض حبيبات
- كوب زيت متعادل
- 1 كوب حليب نصف منزوع الدسم
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 قشر ليمون
- 2 كوب سميد كبير الحبة أو خشن جدًا
- 2 ملعقة كبيرة طحين أبيض ، عادي / لجميع الأغراض
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- 1 رشة ملح صغيرة
صينية بسبوسة
طريقة عمل البسبوسة في البيت
تحضير شراب بسبوسة سريعة
- في قدر متوسط الحجم ، اسكب 3 أكواب من الماء وعصير الليمون وماء زهر البرتقال وابقيه على النار حتى الغليان ثم اخفض الحرارة حتى يغلي ببطء.
- في هذه الأثناء ، في قدر متوسط آخر على نار متوسطة ، أضيفي السكر في طبقة متساوية ثم اسكبي فوقه نصف كوب ماء. و يطهي لمدة 5-10 دقائق لتشكيل الكراميل مع الخلط بين الحين والآخر لتجنب الاحتراق . لا تترك الكراميل دون رقابة في أي مرحلة.
- بمجرد أن يصبح لون الكراميل متوسط اللون ، اسكبيه بعناية في القدر الذي يحتوي على خليط الماء المغلي. حركي المزيج حتى يذوب الكراميل المتبلور.
- ارفعي النار واطبخي الشراب لمدة 10 دقائق. شم اطفئي النار وتوضع جانبا. يجب أن يكون الشراب رقيقًا وليس سميكًا.
تحضير بسبوسة الطازج
- التسخين المسبق للفرن 350 فهرنهايت / 180 درجة مئوية .
- باليد باستخدام شوكة أو الخفق في وعاء خلط كبير: اخفقي البيض والسكر معًا حتى يمتزجا جيدًا. اخفقي الزيت متبوعًا بالحليب والفانيليا وقشر الليمون.
- في وعاء آخر ، يُمزج السميد والدقيق والبيكنج باودر والملح. اخلطي المكونات الجافة مع الرطبة ، مع الحرص على عدم الإفراط في الخلط.
- يُسكب الخليط في صينية الخبز (لا يلزم تبطينه بالورق) ويُخبز لمدة 20-30 دقيقة .
- نخرج البسبوسة من الفرن ونصب الشراب مباشرة بالتساوي فوق الكيك. اتركيها لامتصاص الشراب لمدة 10 دقائق على الأقل قبل التقطيع والتقديم.
المصدر halal home cooking
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق