كعكة البسبوسة بالزبادي و جوز الهند بدون بيض هي حلوى مصرية شرق أوسطية لذيذة ورائعة ذات ملمس ناعم و رطب. طريقة بسبوسة بجوز الهند والزبادي و الطحينة ستذهل حتما الجميع على الطاولة.
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
وقت الكلي: 35 دقيقة
التقديم: 12 حصة
وقت الطهي: 20 دقيقة
وقت الكلي: 35 دقيقة
التقديم: 12 حصة
مكونات بسبوسة بالزبادي و الطحينة
المكونات الجافة
- 1 1/2 كوب سميد
- نصف كوب سكر
- كوب جوز هند مبشور غير محلى
- 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- كوب سمن مذاب
- نصف كوب زبادي عادي
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 2 ملعقة صغيرة طحينة
- 1 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة عسل
- ملعقة صغيرة ماء برتقال
- 1 ملعقة صغيرة بشر برتقال مبشور
- 16 حبة لوز مقشر
طريقة عمل بسبوسة بالزبادي و جوز الهند بدون بيض
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. في وعاء عميق ، تُخلط المكونات الجافة وتُمزج جيداً.
- نذوب السمن وننقله إلى وعاء صغير. تخلطه مع الزبادي والعسل والطحينة لتتجانس.
- أضيفي المزيج الرطب إلى المكونات الجافة واخلطيهم مرة أخرى لمزجهم جيدًا.
- وزعي خليط البسبوسة بالتساوي في مقلاة مدهونة دائرية مقاس 10 بوصات .
- قطع البسبوسة إلى أشكال ماسية قطرية او مثل الصورة تابع الملاحظات.
- توزع المكسرات كما في الصورة أعلى عجينة البسبوسة أو أي تصميم من اختيارك.
- اخبزيها لمدة 20 دقيقة على الرف الأوسط ، وسيكون الجزء العلوي بلون بني ذهبي.
- في قدر صغير على نار متوسطة ، تُغلى مكونات الشراب. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- تُرفع البسبوسة من الفرن ويسكب الشراب بالتساوي فوقها وتتركها تنقع وتستريح لمدة ساعة قبل التقديم.
قد يعجبك ايضا
ملاحظات
- يمكن استبدال الزبدة بالسمن.
- يمكن استبدال ماء الورد أو مستخلص الفانيليا بماء البرتقال. إذا كنت تستخدم ماء الورد ، فتجاهل قشر البرتقال.
- يمكنك استبدال اللوز بالفستق أو أي مكسرات تفضلها .
- أستخدم إما حجر خبز دائري مقاس 10 بوصات أو صينية كيشي. لا تتردد في استخدام صينية مستطيلة مقاس 11 × 9 بوصة أو صينية 9 × 9 بوصة (لبسبوسة أطول).
- طريقة قص التصميم كما هو موضح: بعد الضغط على عجينة البسبوسة في المقلاة ، استخدم سكينًا حادًا واقطعها إلى أرباع (الصورة الأولى).
- امسح السكين واقطع كل ربع إلى نصفين (الصورة الثانية).
- امسح السكين مرة أخرى واصنع شكل V على بعد حوالي الثلث من المركز في كل ربع ، انظر خطوط الوردية المتقطعة.
القيمة الغدائية
السعرات الحرارية: 308 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 49 جم | بروتين: 4 جم | الدهون: 12 جم | الدهون المشبعة: 7 جم | الدهون المتحولة: 1 جم | الكوليسترول: 21 ملغ | صوديوم: 91 ملغ | بوتاسيوم: 88 ملجم | الألياف: 2 جم | سكر: 30 جرام | فيتامين أ: 11 وحدة دولية | فيتامين سي: ١ ملغ | كالسيوم: 219 ملجم | حديد: 8 ملغ
المصدر silkroad recipes
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق