طريقة صوص البيستو السهلة
إن طريقة عمل البيستو من الصفر يفتح عددًا لا يحصى من أفكار الوصفات لإضفاء الحيوية على وقت تناول الطعام. البيستو هو بهار أساسي مصنوع تقليديًا من الأعشاب الطازجة مثل الريحان وجبن بيكورينو رومانو الناضج والصنوبر وزيت الزيتون عالي الجودة.صوص البيستو الايطالية هذه رائعة بمعنى الكلمة و لها عدة استخدامات
أفضل جزء هو أن الوصفة يمكن تخصيصها مع اختلافات المكونات الأساسية. ومع ذلك ، من الأفضل معرفة طريقة عمل صلصة بيستو الإيطالية الشهيرة أولاً قبل أن تصبحين مبدعة فيها . يمكنك ايضا تجربة صوص البيستو الاحمر الغير كلاسيكية هنا .
تعلمي طريقة تحضير بيستو الصوص لاستخدامه كصلصة أو كغمس. تضيف البهارات الإيطالية دفعة من النكهة الطازجة إلى أي طبق! لقد قدمت بعض النصائح المفيدة لرفع مذاق صلصة البيستو التقليدية.
إن طريقة عمل البيستو من الصفر يفتح عددًا لا يحصى من أفكار الوصفات لإضفاء الحيوية على وقت تناول الطعام. البيستو هو بهار أساسي مصنوع تقليديًا من الأعشاب الطازجة مثل الريحان وجبن بيكورينو رومانو الناضج والصنوبر وزيت الزيتون عالي الجودة.
صوص البيستو الايطالية هذه رائعة بمعنى الكلمة و لها عدة استخدامات أفضل جزء هو أن الوصفة يمكن تخصيصها مع اختلافات المكونات الأساسية..
صوص البيستو الايطالية هذه رائعة بمعنى الكلمة و لها عدة استخدامات أفضل جزء هو أن الوصفة يمكن تخصيصها مع اختلافات المكونات الأساسية..
المكونات :
- 2 كوب (60 جم) من أوراق الريحان ، معبأة
- 2 ملاعق طعام (1 جم) من أوراق البقدونس الإيطالي
- 3 فصوص ثوم غير مقشرة
- ¼ كوب (30 جم) صنوبر خام
- ½ ملعقة صغيرة من ملح
- ½ كوب (120 مل) زيت زيتون بكر
- المكون
- ¼ كوب (8 جم) جبنة بيكورينو رومانو مبشورة
- فلفل أسود حسب الحاجة
طريقة التحضير :
- ضعي الريحان و البقدونيس الى معالج الطعام.
- سخني مقلاة على نار متوسطة. اقلي الثوم حتى يصبح اللون الخارجي خفيفًا ، مع هزّ المقلاة من حين لآخر ، حوالي 8 دقائق. قشري الثوم وأضيفيه إلى معلج الطعام.
- ضع الصنوبر في نفس المقلاة و اقليه على نار متوسطة ، مع تحريك المقلاة من حين لآخر ، من 3 إلى 4 دقائق. ثم ينقل إلى معالج الطعام.
- أضيفي ملعقة صغيرة من الملح إلى محضر الطعام.
- معالجة البيستو عن طريق تشغيل معالج الطعام للمساعدة على تكسير الريحان والثوم.
- قومي بتحويل معالج الطعام إلى سرعة منخفضة ، مع اضافة ببطء نصف كوب من زيت الزيتون حتى يتم تشكيل بيستو سلس مع بعض القطع الصغيرة ، حوالي 10 ثوانٍ .
- أضيفي جبنة Pecorino Romano الى المعاج مع استمرار الطحن ل 10 ثوان.
- تذوقي و تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. ثم انقلي البيستو إلى وعاء صغير.
- اضيفي صوص بيستو جاهوة للمكرونة الخاصة بك.
- لكل حصة (8حصص)
- 140 سعرات حراريه من الدهون 135
- الدهون 15 جم 23٪
- الدهون المشبعة 2 جم 10٪
- الدهون المتعددة غير المشبعة 1 جم
- الدهون الأحادية غير المشبعة 9 جم
- الكوليسترول 1 ملغ 0٪
- 86 مجم 4٪ صوديوم
- بوتاسيوم 6 مجم 0٪
- الكربوهيدرات 2 جم 1٪
- الألياف 1g4٪
- السكر 0.1 جم 0٪
- البروتين 1 جم 2٪
* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.
قد يعجبك ايضا
المصدر : jessica gavin
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق