وصفة 1: طريقة عمل المعكرونة بالصلصة الحمراء السهلة و السريعة
طريقة تحضير المكرونة مع الصلصة الحمراء - باستا صحية ولذيذة للأطفال يمكن إعدادها كوجبة غداء أو عشاء.
معكرونة الصلصة الحمراء عبارة عن طبق مصنوع من المعكرونة والطماطم والفلفل الحلو والبصل والثوم والأعشاب. هذه واحدة من أفضل وصفات المعكرونة التي يمكنك صنعها في المنزل وأنا متأكد من أن عائلتك ستحبها..
مكونات الوصفة:
- 1 ½ كوب باستا (أي نوع)
- 2 إلى 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- الملح حسب الحاجة
- 3 إلى 4 فص ثوم
- 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم فرماً ناعماً
- 1 كوب طماطم ناضجة حمراء مقطعة
- 1 ¼ كوب من الفليفلة الحلوة الحمراء أو الفليفلة الحمراء
- ½ إلى 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر (اضبط حسب الحاجة)
- ½ إلى 1 ملعقة صغيرة زعتر أو أعشاب مختلطة
- الفلفل المطحون الطازج للتزيين
طريقة تحضير الوصفة:
- اتسخين 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون. يُقلى الفلفل أو البصل على نار عالية لمدة دقيقتين فقط. يمكنك أيضا تخطي الفلفل الحلو واستخدام البصل. سيكون الطعم مختلفًا ولكنه جيد. نضعها جانباً لتبرد.
- إلى نفس المقلاة ، أضيفي الطماطم الناضجة وحركيها لمدة 2-3 دقائق.
- يجب أن تتحول الطماطم لتصبح لينة. أضيفي رقائق الفلفل الأحمر حسب الحاجة. ضعي هذا جانبا لتبرد.
- عندما تبرد ، يتم إضافتها إلى جرة الخلاط.
- يمزج كل شئ للحصول على معجون ناعم أو خشن. نحن نفضل الناعم. ضعيه جانبا.
- بينما تصنعين صلصة المكرونة ، يمكنك إحضار 2 لتر من الماء لتغلى في قدر كبيرة. أضيفي الملح حسب الحاجة.
- عندما يصبح الماء جاهز اي إلى درجة الغليان ، أضيفي المعكرونة. اطبخي الباستا باتباع الإرشادات الموجودة على العبوة.
- ضعيها في مصفاة مع التخلص من الماء لكي تجف.
- أعيدي المقلاة نفسها على الموقد مع اضافة زيت ملعقة كبيرة أخرى. مع تسخين الثوم ورقائق الفلفل الأحمر حتى يتحول و يطلق رائحة زكية.
- أضيفي البصل المفروم. يقلي حتى تختفي الرائحة النيئة لبضع دقائق فقط.
- يضاف المزيج المصنوع مسبقا والملح. يُمزج ويُطهى على نار متوسطة حتى تتكاتف الصلصة.
- هذا هو الاتساق الذي افضله ،. أضيفي الزعتر. اخلطي جيدا.بعد اطفاء الموقد.
- أضيفي المعكرونة المطبوخة. انا افضل ملعقة كبيرة زيت زيتون الان. هذا اختياري.
- 15- اقلي حتى تجتمع و تتماسك جيدا.
- في الاخير يضاف مسحوق الفلفل . تقدم المعكرونة بالصلصة الحمراء ساخنة.
القيمة الغدائية:
السعرات الحرارية: 388kcal | الكربوهيدرات: 54 جرام | البروتين: 10 جم | الدهون: 15 جرام | الدهون المشبعة: 2 جرام | الصوديوم: 250 مجم البوتاسيوم: 816 ملجم | الألياف: 7g | السكر: 13 جرام | فيتامين أ: 3445IU | فيتامين C: 137mg | الكالسيوم: 82mg | الحديد: 3.4 ملغ
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق