طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن بالصور بعدة طرق

نصائح للحصول على افضل كرات بطاطس بالجبن:

1. قومي بغلي البطاطس من دون أن تجعليها مندية أو طرية.
2.لإعطاء لمسة هندية يمكنك فقط استخدام غرام ماسالا. لكن مزيج الأعشاب والتوابل التي أستخدمها يضيف نكهة رائعة وأفضل لكرات جبنة البطاطس.
3. لقد استخدمت جبنة شيدر. ومع ذلك يمكنك استبداله بجبنة الموزاريلا.
4. يرجى عدم تغيير كميات البطاطا و خاصة التقليل منها. إن استخدام قدر أقل من البطاطس لصنع كرات الجبن سوف يفسد أثناء الخبز أو القلي. قد يخرج الجبن.
5. لتجنب كسر الكرات ، انشري البطاطا بالتساوي ولفها برفق. الكرة المنتشرة بشكل متساوٍ والملفوفة بالتساوي لن تفسد الجبن أثناء القلي.
6. إذا لم يكن الجبن مغطى جيدًا بمزيج البطاطا ، فقد يخرج الجبن إلى الزيت أثناء القلي.

وصفة 1: كرات بطاطس بجبن الشيدر

وصفة كرات بطاطس بالجبن هي عبارة عن وجبة خفيفة و لذيذة.، وسوف تكون محبوبة من قبل الأطفال والكبار على حد سواء وسوف يدمن عليها الكل. يمكن عمل كرات البطاطس بالجبنة بعدة طرق مختلفة. تتميز الوصفة المشتركة هنا بسرعة فائقة ويمكن أن تكون كرات الجبن مقلية أو حتى مخبوزة بالفرن.

طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن
وقت التحضير :20 دقيقة
وقت الطهي : 10 دقائق
التقديم: 6
الكلمات المفتاحية: كرات البطاطس،كرات البطاطس بالجبن، كرات البطاطا بالجبن
التصنيف: مقبلات
الكاتب: مطبخك
المطبخ: شرق الاوسط

وصفة البطاطس بالجبن فعلا روعة فهي عبارة عن كرات بطاطس محشوة بالجبن والبهارات فعلا مناسبة للعائلة يمكنك تجربتها بشهر رمضان.

مكونات الوصفة:

• 250 غرام بطاطاس
• 1 ملعقة صغيرة من معجون الثوم أو المسحوق
• القليل من الملح
• ½ إلى ¾ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار أو استخدامها حسب الحاجة
• 1/8 إلى نصف ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون
• ½ ملعقة شاي أعشاب مجففة - أي (أعشاب إيطالية)
• 6 ملاعق كبيرة من فتات الخبز أو فتات البانكو
• 2 ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة او أي أعشاب طازجة مفرومة بشكل جيد تريدينها
• الزيت حسب الحاجة للقلي

حشوة بطاطس الجبنة

• 80 إلى 100 جرام جبنة (شيدر أو جبن موزاريلا)
• ½ ملعقة شاي أعشاب مجففة - أي (أعشاب إيطالية)
• ¼ إلى ½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل (تخطي إذا كانت للأطفال الصغار)
• 1/8 إلى نصف ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون
• 1/8 ملعقة صغيرة من مسحوق البهارات أو أي مسحوق بهارات أو ½ ملعقة صغيرة غارام ماسالا

لطلاء كرات الجبن

• 2 ملعقة كبيرة دقيق الذرة (نشا الذرة) أو 1 بيضة
• ½ كوب فتات الخبز

طريقة تحضير الوصفة:

1. اسلقي البطاطاس بالطريقة التي تريدينها. أنا أفضل أن أغليهم في وعاء به ماء يكفي لتغطيتهم. من الجيد الحفاظ على الجلد أثناء الغليان .
2. قشريها بنزع الجلد. تهرس جيدا. لا ينبغي أن يكون هناك كرات أو كتل من البطاطس. يجب أن تكون البطاطا المهروسة ناعمة. لمنع الكتل .
3. أضيفي فتات الخبز و البودرة المسحوقة. ثم الأعشاب المجففة والفلفل الأحمر رقائق الفلفل الحار. إضافة أيضا القليل من الملح. لاحظي أن الجبن مملح لذا ستحتاجين إلى ملح أقل جدًا هنا.

1. ثم يضاف الثوم الزنجبيل معجون الثوم وأوراق الكزبرة.
2. اخلطي كل شيء معا لصنع كرة كبيرة. يجب أن يكون الخليط غير لاصق وغير جاف للغاية.
3. اقسمي الخليط على 8 إلى 10 كرات. ضاعفت الوصفة حتى حصلت على 18 كرة.
4. قطعي الجبن إلى مكعبات 1/2 بوصة. مع إضافة التوابل. لقد استخدمت البهارات ، رقائق الفلفل الأحمر ، الفلفل والأعشاب الإيطالية. لقد استخدمت جبنة شيدر لكنني صنعتها عدة مرات مع موزاريلا أيضًا. استخدمي ما تريدين
5. اخلطيهم جميعاً مع الجبنة
6. ضعي كرة البطاطس على راحة يدك. اجعليها مسطحة.ضعي 1 مكعب جبنة في الوسط .
7. قومي بتجميع الجانبين لتغطية الجبن. قد ينكسر خليط البطاطس لكنه على ما يرام. لفي بلطف مع تشكيل كرة دائرية.

1. أضيفي ملعقتين كبيرتين من دقيق الذرة إلى وعاء ولفي الكرات الموجودة في الدقيق.
2. بهذه الطريقة قومي بتدوير جميع الكرات و اجعليها ترتاح لمدة 10 دقائق.
3. ضعي من 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من الماء إلى 2 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة واجعليه خليط موحد. يمكنك أيضا استخدام البيض للضرب.

1. نقل فتات الخبز إلى طبق. اغمسي كل كرة في خليط دقيق الذرة ثم لفيها بسرعة في فتات الخبز.
2. قومي بتسخين الزيت في مقلاة واسعة وعميقة قليلاً بما يكفي لتغطية نصف كرات الجبن. افحصي الزيت إذا كان ساخنًا بدرجة كافية.
3. زيادة النار الى درجة عالية. حركي كرات الجبنة برفق في الزيت الساخن واتركيها لمدة تتراوح من 30 إلى 60 ثانية.
4. تقلى حتى تصبح ذهبية وهشة. أخرجيها إلى منديل المطبخ لتجفيفها.

طهي كرات البطاطس بالجبن في الفرن

1. سخني الفرن الى 200 درجة مئوية . ادهني صينية بزيت.
2. ضعي كرات الجبن فوق الصينية وأخبزيها لمدة 15 دقيقة. ضبطي التوقيت حسب الحاجة.
3. يمكنك تحميصها على دفعتين باستخدام 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الزيت لكل دفعة.
4. سيخرج بعض فتات الخبز من الكرات لكن لا تقلقي. فهي لا تزال جيدة

القيمة الغدائية 

السعرات الحرارية: 145kcal | الكربوهيدرات: 13 جرام | البروتين: 4g | الدهون: 8 جرام | الدهون المشبعة: 2 جرام | الكوليسترول: 10 ملغ الصوديوم: 210 ملغ | البوتاسيوم: 151 مجم الألياف: 1G | فيتامين أ: 180IU | فيتامين C: 5mg | الكالسيوم: 105 ملغ | الحديد: 1.6 ملغ

وصفة 2: كرات البطاطس بالجبنة الموتزاريلا

إذا كنت تبحثين عن وجبات خفيفة بسيطة وخالية من المتاعب أو مقبلات لحفلة أو وضعها في صندوق الوجبات الخفيفة لأطفالك ، فإن طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن الموزاريلا ستشق طريقك بالتأكيد إلى قلبك. بمكونات بسيطة وطرق سهلة .

تصبح هذه القطع الصغيرة المقرمشة جاهزة بسهولة شديدة. يمكنك قليها بالزيت أو قليها في الهواء باستخدام مقلاة هوائية وستتذوقين طعمها مع التغميس المفضل لديك أو صلصة الطماطم البسيطة.

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 30 دقيقة

وقت الكلي: 40 دقيقة

التقديم: 4 حصص

المقادير 

• 3 حبات بطاطس مسلوقة و مقشرة
• 1 ملعقة طعام دقيق ذرة
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أسود
• ملح للتذوق
• 1 كوب جبنة موزاريلا ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1/2 كوب فتات خبز القمح الكامل
• 1 ملعقة كبيرة طحين لجميع الاستخدامات (مايدا)
• 1 ملعقة صغيرة دقيق الذرة
• زيت للقلي

طريقة التحضير

1. لبدء صنع وصفة كرات البطاطس المحشوة بالموزاريلا ، اهرسي البطاطس المسلوقة في وعاء الخلط ، أضيفي مسحوق الفلفل ودقيق الذرة والملح. تخلط جميع المكونات جيدا.
2. نقطع جبنة الموزاريلا إلى مكعبات متوسطة الحجم ونتركها جانباً.
3. اخلطي دقيق الذرة و طحين لجميع الاستخدامات مع بعض الماء لعمل عجينة. يرجى التأكد من أن المعجون لا ينبغي أن يكون مائيًا جدًا. نترك معجون الطحين جانبا.
4. خذ كرة متوسطة الحجم من خليط البطاطس ولفها في شكل دائري أو اصنع شكل دائري بيديك.
5. اضغط برفق على المنتصف واحتفظ بمكعب الجبن فيه. تُغلق الجبنة تمامًا بخليط البطاطس وتُدَرَّف مرة أخرى على شكل كرة. اغمس الكرة في عجينة الدقيق ولفها في بعض فتات الخبز. وبالمثل ، اصنع كل الكرات الأخرى. برديهم لمدة 10-15 دقيقة.
6. ضعي مقلاة على نار متوسطة. أضيفي الزيت للقلي. تُقلى كرات البطاطس حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. صفي فائض الزيت بمنشفة ورقية. بدلاً من ذلك ، يمكنك قليها في مقلاة هوائية.
7. قدمي كرات البطاطس المحشوة بالموزاريلا في طبق التقديم مع الصلصة المفضلة لديك أو صلصة الطماطم البسيطة. يمكنك صنعها كوجبة خفيفة أو وجبة خفيفة للحفلات أو حتى تعبئتها في صندوق وجبات خفيفة للأطفال.

وصفة 3: كرات البطاطس بالجبنة و الدجاج

البطاطس المقرمشة. هذا ما تدور حوله وصفة كرات البطاطس بالجبن و الدجاج.  كرات البطاطس هذه سهلة فعلا و سريعة و جد لذيذة مع جبن موتزاريلا مع اضافة بعض الدجاج المفروم سينتج عنه افضل كرات بطاطس بمكونات بسيطة.

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق

وقت الكلي: 25 دقيقة

التقديم: 8 كرات ( يمكنك مضاعفة المكونات للحصول على حصة اكبر )

مكونات كرات البطاطس المقرمشة 

• 2 كوب. البطاطا المهروسة الباردة
• 1 بيضة مخفوقة قليلاً
• 1 كوب. فتات الخبز
• ½ كوب. دجاج مفروم
• 2-3 ملاعق كبيرة. صلصة الشواء حسب الرغبة
• 1-2 جبنة موزاريلا 

طريقة التحضير

1. قطعي الجبن إلى قطع 1 بوصة
2. وعاء رقم 1 - تخلط صلصة الباربيكيو مع الدجاج وتترك جانبا
3. وعاء 2 لتر- يخفق البيض برفق.
4. وعاء 3 - أضيفي فتات الخبز
5. باستخدام مغرفة البسكويت أو مغرفة الآيس كريم ، ضعي ملعقة واحدة من البطاطس المهروسة على يدك
6. قومي بتسطيح الكرة باستخدام الجزء الخلفي من المغرفة
7. يُضاف الدجاج المُجهز وقطعة واحدة من الجبن ، ويُشكل على شكل كرة ، ويُصنع عدة كرات ويوضع على طبق
8. اغمسي كرات البطاطس المحضرة في البيض ثم فتات الخبز
9. امئي مقلاة متوسط ​​الحجم بالزيت. على نار متوسطة عالية ، اسقطي بضع كرات من البطاطس برفق
10. صفيها من الزيت باستخدام منشفة ورقية و قدميها دافئة.

القيمة الغدائية

السعرات الحرارية: 383 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 71 جم | بروتين: 13 جم | الدهون: 5 جم | الدهون المشبعة: 1 جم | كوليسترول: 33 ملغ | صوديوم: 368 ملجم | البوتاسيوم: 753 ملجم | الألياف: 5 جم | السكر: 5 جرام | فيتامين أ: 65 وحدة دولية | فيتامين ج: 48.2 ملجم | كالسيوم: 79 ملجم | حديد: 2.4 ملغ.

قد يعجبك ايضا

طبق البطاطا المقرمشة في الفرن

طريقة عمل كرات البطاطس بصوص الجبن و الدجاج السهلة

طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن شام الاصيل بالتفصيل برمضان
طريقة عمل البطاطس بالجبنة مع البيض بالفرن
طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة في الفرن

طريقة عمل كرات البطاطس بالفرن الحارة بجبن الشيدر
طريقة عمل بطاطس مقرمشة بدون زيت

اسهل و اسرع طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج و جبن الموزاريلا

احلى طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن بالفرن

اجمل طريقة تحضير كرات البطاطس المقرمشة بالجبنة 

اسهل طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن و الدجاج في رمضان

المصادر : archanaskitchen / charisseyu

مقبلات