يعد شواء كتف لحم الخروف أمرًا سهلاً ، إن لم يكن أسهل ، من شواء الدجاج. كل ما عليك فعله هو فرك مزيج من الأعشاب الطازجة والثوم وزيت الزيتون ورميها فوق اللحم ثم وضعها في الفرن لمدة ساعة أو نحو ذلك.
يمكنك تجربته في فطور رمضان او في فطور في الايام العادية حقا طبق جد رائع و ذوق لذيذ.
ماذا يجب أن تقدم مع هذا؟ نظرًا لأن لديك اللحم (البروتينات) والكربوهيدرات بالفعل ، كل ما تحتاجينه حقًا هو طبق جانبي من الخضروات.
المقادير:
رطلين من كتف لحم خروف مشوي
4 فصوص ثوم مفرومة
1 ملعقة كبيرة. اكليل الجبل مفروم طازج
2 ملعقة صغيرة. أوراق الزعتر الطازجة
3 ملاعق كبيرة. زيت زيتون بكر ممتاز مقسم
ملح كوشير
الفلفل الأسود المطحون الطازج
2 رطل من البطاطس الصغيرة ، تقسم الى نصفين إذا كانت كبيرة
قد يعجبك ايضا
طريقة عمل البطاطس بالجبنة مع البيض بالفرن
طريقة عمل بطاطس مقرمشة بدون زيت
طريقة عمل صينية بطاطس بالحمص
طريقة التحضير:
1- يسخن الفرن إلى 450 درجة مئوية ويوضع رف الفرن في الثلث السفلي من الفرن. 2- نمزج الثوم وإكليل الجبل والزعتر وملعقة كبيرة من الزيت في وعاء صغير ونضيف الملح والفلفل بكثرة. افركي الحمل كله.
3- في مقلاة كبيرة ، يُقلى البطاطس بالزيت المتبقي ويتبل بمزيد من الملح والفلفل.
4- ضعي لحم الغنم فوق البطاطس في طبق خبز كما في الصورة اعلاه واشوي حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 145 درجة ، حوالي ساعة واحدة.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق