طريقة عمل نودلز صيني بالخضار في البيت

وصفة 1 نودلز صيني بالخضار

يمكنك استخدام أي من أنواع الخضروات المفضلة لديك مثل الكرنب والجزر والفليفلة والكوسة والقرنبيط والبازلاء الخضراء .
أشارك في هذا الموضوع تفاصيل حول أفضل طريقة نودلز نباتية مع الكثير من النصائح والحيل.

صلصة الصويا هي العنصر الرئيسي المستخدم لصنع أي نودلز صينية للحصول على طعم رائع. اختراري صلصة الصويا العضوية أو المخمرة بشكل طبيعي لأسباب صحية.  او يمكنك أيضًا تجنب ذلك تمامًا إذا كنت لا تفضلين ذلك.

النودلز هو طبق شائع في دول اسيا و خاصة دور الشرق الاوسط. وصفة النودلز بالخضار هذه مستوحاة من النسخة الصينية فعلا سهلة وممتعة و لذيذة لا تنسوا تجربتها

نودلز صيني بالخضار في البيت
وقت التحضير :10 دقائق
وقت الطهي : 10 دقائق
التقديم: 4
الكلمات المفتاحية: نودلز صيني، طريقة النودلز، نودلز بالخضار
التصنيف: عجائن
الكاتب: مطبخك
المطبخ: صيني

طريقة نودلز صيني بالخضار - فكرة عشاء سريعة في ليالي الأسبوع التي تكونين قد قضيت فيها يوما متعبا. طريقة النودلز هذه من الخضار الصحية اللذيذة سهلة للغاية. يستغرق 20 دقيقة فقط لتقديم 4 حصص. إنه مذاق رائع بذاته حتى بدون اي اضافات. .

مكونات الوصفة:

• 500غرام نودلز
• نصف ملعقة ملح
• 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو زيت السمسم
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 1 إلى 3 من الفلفل الأخضر مقطع(استخدم حسب الحاجة)
• 1 حبة بصل صغيرة أو 2 إلى 3 من بصل أخضر (اختياري)
• 1كوب ملفوف (مفروم)
• 1حبة واحدة جزر (مقطع)
• 1كوب فاصوليا خضراء (مفرومة)
• الثوم : 3 فصوص
• ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 1 ملعقة صغيرة خل أو عصير ليمون
• 1-2 ملعقة صغيرة صلصة حارة مثل صلصة الفلفل الحار

طريقة تحضير الوصفة:

1. حضري 6 اكواب من الماء ليغلي لطهي نودلز. يمكنك ببساطة اتباع التعليمات الموجودة على العبوة الخاصة بك لوقت الطهي.
2. لا تفرطي في طهي نودلز المكرونة لأنها تصبح طرية جدا. و بينما تطهى نودلز قومي بتقطيع الخضار.
3. عندما تنضج نودلز، قومي بتصفيتها وادخالها في الماء البارد. تُصفى نودلزبالمصفاة وتخلط ببعض الزيت لإبقائها غير لاصقة.
4. سخني مقلاة بزيت الزيتون على أعلى لهب. أضيفي الثوم المفروم والفلفل الأخضر المقطع . يقلي حتى تنبعث رائحة الثوم جيدًا ، لمدة دقيقة فقط.

1. اضيفي البصل و باقي الخضر في المقلاة,اقليهم لمدة 2-3 دقائق. نريد أن تبقى الخضروات طازجة .
2. صبي صلصة الصويا والصلصة الحارة والخل. أضيفي نودلز المصفى والملح والفلفل ثم بعض زيت الزيتون. أضيفي الملح بحذر إذا كنت قد استخدمتيه بالفعل أثناء الغليان.اقليه لمدة دقيقتين دون احراقه. و عليه ستتحصلين على النودلز بالمكرونة الاسباجتي

ملاحظات 

1.  هذه النودلز ذات مذاق رائع ، فقط استخدمي الكمية المناسبة و السخية من زيت الزيتون والملح والفلفل الأخضر.
2. استخدمي الملح والزيت فقط في حالة ذكره على العبوة. بعض أنواع النودلزلا تتطلب الملح لأنها مملحة بالفعل.
3. اطبخي المعكرونة دون جعلها طرية. يرجى اتباع التعليمات الموجودة على العبوة لوقت طبخ المكرونة نودلز. يختلف وقت الطهي حسب نوع نودلز.
4.  يرجى التحقق من علبة نودلز الخاصة بك. تتحول بعض أنواع النودلزلتصبح غير جيدة عند إبقائها تحت الماء البارد. لذلك لا ينبغي وضعها في الماء.
5. يمكنك أيضًا صب ملعقة كبيرة من الزيت على معكرونة نودلز المطبوخة لمنعها من الالتصاق.

وصفة 2: طريقة نودلز كانتون

 طريقة نودلز كانتون الرائعة هذه تعتبر من افضل انواع النودلز التي تقدم و التي تتكون من الصلصة المصنوعة من صلصة الصويا وصلصة المحار وزيت السمسم والسكر ونشا الذرة لتكثيف. طريقة نودلز لذيذه هذه مع صلصة هي جنة المعكرونة و ستدهلك حقا .

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 5 دقائق

وقت الاجمالي : 15دقيقة

التقديم: شخصين

المقادير:

• 200 غ / 6 أونصات من صدور الدجاج أو فيليه الفخذ ، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 4 أكواب من الكرنب الأخضر ، مبشور جيدًا 
• 1/2 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني (أو زيت طهي آخر)
• 2 فص ثوم مفروم ناعماً
• 200 جم / 6 أوقية نودلزالذي تريدينه
•  1 جزرة ، مقطعة
• نصف كوب من براعم الفاصوليا
• 3 بصل أخضر مقطّع إلى قطع بحجم 5 سم / 2 إنش
• ربع كوب (65 ملل) ماء

صلصة النودلز:

• 2 ملعقة صغيرة دقيق ذرة / نشا ذرة
• 1/2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا ، 
• نصف ملعقة كبيرة من صلصة المحار (Hoisin)
• 2 ملعقة صغيرة سكر 
• 1/2 ملعقة صغيرة زيت سمسم
• فلفل أبيض (شبه أسود)

طريقة التحضير

صلصة:

1. اخلطي دقيق الذرة وصلصة الصويا معًا ، ثم اخلطي المكونات المتبقية.
2. بديل: استخدم 1/3 كوب من صلصة ستير فراي الصينية متعددة الأغراض ، إذا كان لديك القليل منها في المخزون.

معكرونة و الدجاج

1. نقع الدجاج: تُسكب ملعقة كبيرة من الصلصة فوق الدجاج وتُمزج حتى تتغطى وتترك جانباً لمدة 10 دقائق.
2. المعكرونة: قم بإعداد المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة (تقول العبوة الخاصة بي انقعها في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة) ، ثم صفيها.

طبخ مكرونة كانتون بالخضار:

1. يُسخن الزيت في مقلاة أو مقلاة كبيرة على نار عالية.
2. يُضاف الثوم ويُقلب لمدة 10 ثوانٍ أو حتى يبدأ في التحول إلى اللون الذهبي - لا تدعه يحترق!
3. يُضاف الدجاج ويُقلب حتى يتحول لون السطح إلى مسحة من اللون البني ولكن لا يزال الداخل نيئًا - حوالي دقيقة واحدة.
4. أضف الكرنب والجزر وقطع الكراث الأبيض (أي من قاعدة الساق). يقلب لمدة 1 1/2 دقيقة حتى يذبل الملفوف.
5. نضيف النودلز والصلصة والماء *. يقلب لمدة 1 دقيقة مع التقليب باستمرار.
6. أضف براعم الفاصوليا وما تبقى من الكراث / البصل الأخضر. قلبي المزيج لمدة 30 ثانية أو حتى تبدأ براعم الفاصوليا في الذبول.
7. يرفع عن النار ويقدم فورا.

القيمة الغدائية

الحصة: 428 جرام السعرات الحرارية: 554 كالوري (28٪) الكربوهيدرات: 46.5 جرام (16٪) البروتين: 28 جرام (56٪) الدهون: 31.2 جرام (48٪) الدهون المشبعة 5.2 جرام (33٪) الدهون المتعددة غير المشبعة: 26 جرام الكوليسترول: 76 مجم (25٪) ) الصوديوم: 1089 مجم (47٪) الألياف: 5.4 جرام (23٪) السكر: 9.2 جرام (10٪)

وصفة 3: تشاينيز دجاج بالنودلز 

من المحتمل أن يكون تشاينيز نودلز بالدجاج أحد أطباق الوجبات السريعة الصينية المفضلة لديك. هذا العشاء المكون من مقلاة واحدة مُرضٍ للغاية مع الدجاج والخضروات ونودلز صيني الكلاسيكي وأفضل صلصة تشاو مين منزلية الصنع. أيضًا ، إنها طريقة صحية أكثر من طلب تناول الطعام في الخارج.

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

وقت الاجمالي: 35دقيقة

التقديم: 8حصص

المقادير:

• 1 رطل صدر دجاج بدون عظم وجلد
• 3 ملاعق كبيرة زيت
• 12 أوقية نودلز تشاو مين (نودلز غير مطبوخة)
• 2 كوب كرنب
• 1 جزرة كبيرة مرق
• 1/2 بصل أخضر
• 2 فص ثوم

صلصة تشاو مين

• 6 ملاعق كبيرة صلصة محار
• 3 ملاعق كبيرة صلصة صويا منخفضة الصوديوم
• 3 ملاعق كبيرة زيت سمسم خفيف (غير محمص)
• 1/2 كوب مرق دجاج
• 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
• 1 ملعقة كبيرة سكر حبيبي

طريقة التحضير:

1. في وعاء خلط صغير ، استخدمي خفاقة لخلط صلصة المحار والسكر الحبيبي وزيت السمسم وصلصة الصويا ومرق الدجاج ونشا الذرة. يوضع جانبا.
2. قومي بطهي النودلز وفقًا لتعليمات كيس نودلزثم صفيها واشطفيها بالماء البارد واتركيها جانبًا.

1. سخني مقلاة كبيرة أو مقلاة بزيت الزيتون على نار متوسطة. قطّعي صدور الدجاج إلى شرائح صغيرة الحجم واطهيها في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تُرفع الشرائط عن النار وتوضع جانباً.
2. يُضاف الجزر والملفوف والثوم المضغوط ويُقلى لبضع دقائق حتى تنضج الخضار قليلاً ويصبح الملفوف شفافًا بعض الشيء.
3. أضيفي الدجاج والنودلز مرة أخرى إلى المقلاة. صبي الصلصة فوقها واستمري في طهي جميع المكونات معًا لمدة دقيقتين إضافيتين.
4. زيني نودلز الدجاج بالبصل الأخضر المفروم وقدمي النودلز مباشرة  ساخن.

القمية الغدائية   ٪ قيمة يومية*

قيمة لكل حصة

• 340 سعرات حراريه من الدهون 117
• ٪ قيمة يومية*
• الدهون 13 جم 20٪
• الدهون المشبعة 1 جم 6٪
• كوليسترول 36 ملغ 12٪
• الصوديوم 914 ملغ 40٪
• بوتاسيوم 295 ملغ 8٪
• كربوهيدرات 36 جم 12٪
• الألياف 3 جرام 13٪
• السكر 3 جرام 3٪
• بروتين 19 جم 38٪
• فيتامين أ 1315 وحدة دولية 26٪
• فيتامين سي 8 ملغ 10٪
• الكالسيوم 18 ملغ 2٪
• حديد 2 ملغ 11٪

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

قد يعجبك ايضا
طريقة عمل النودلز الآسيوي بالكاري
طريقة النودلز بالدجاج ستيرفراي 

طريقة عمل النودلز في البيت بالمكرونة الاسباجتي

اسهل طريقة عمل تشاينيز نودلز بالدجاج 

اسهل وصفات نودلز سريعة و لذيذة بكل الانواع 2021

افضل طريقة عمل تشاينيز نودلز بالدجاج

طريقة عمل كيلوجز نودلز

اشهى طريقة النودلز الكوري الحار وصفة اصلية

اسهل طريقة النودلز الكوري الحار

اسهل طريقة تشاينيز نودلز بالدجاج و الخضار بدقائق فقط 2021

طريقة النودلز الاسيوي بالروبيان الاسهل على الاطلاق

طريقة نودلز كانتون بصلصة الصويا السهلة و السريعة

المصدر  : recipetineats / natashaskitchen

اطباق رئيسية معجنات