طريقة عمل النودلز الكوري
واحدة من افضل الطرق للحصول على النودلز الكوري الحار باللحم البقري الشهي المصنوعة من تتبيلة كورية بسيطة ونودلز رامين مع البصل والفطر تصنع لك عشاءًا لذيذًا سيكون جاهزًا في 30 دقيقة فقط.
وقت الطهي: 25دقيقة
وقت الكلي: 30 دقيقة
التقديم: 4 حصص
مكونات النودلز الكوري
- حوالي 1 رطل شريحة لحم بقر
- 2 ملاعق كبيرة زيت
- 4 ملاعق كبيرة من gochujang - (معجون تشيلي كوري موجود في القسم الآسيوي بمعظم متاجر البقالة )
- ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح رفيعة
- 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
- 2 ملاعق كبيرة خل أرز
- 4 ملاعق صغيرة ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
- 4 ملاعق صغيرة سكر
- 2 عبوة رامين بقري متضمنة توابل + 1 1/2 كوب ماء
- ½ بصل أبيض - مقطع رقيق
- نصف كوب فطر مقطع
طريقة عمل النودلز الكوري الحار
- في وعاء صغير ، اخفقي gochujang والبصل الأخضر وصلصة الصويا وخل الأرز والثوم والزنجبيل وزيت السمسم والسكر. صبي نصف الخليط في كيس زيبلوك كبير. أضيفي شرائح اللحم إلى الكيس و اغلقيها ثم اتركيها تبرد لمدة 30 دقيقة أو طوال الليل. غطي ما تبقى من الصلصة واتركيها لتبرد حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
- رشي الزيت في مقلاة كبيرة واتركيه على حرارة متوسطة إلى عالية. استخدمي الملقط لنقل شرائح اللحم من كيس إلى مقلاة (احتفظي بالتتبيل في الكيس) واطبخيه لمدة 5-8 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه بنيًا من الخارج. انقلي الستيك إلى لوح تقطيع كبير واتركيه يرتاح أثناء الانتقال إلى الخطوة التالية.
- يُضاف البصل ، والفطر ، ونودلز الرامن ، وتوابل الرامين ، ومتبيلة اللحم البقري من الكيس إلى المقلاة. يُسكب الماء على الوجه ويُترك على نار خفيفة. اتركيها تنضج لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج المعكرونة وتنضج بالكامل.
- قطعي شرائح اللحم إلى شرائح رفيعة . أضيفي شرائح اللحم والصلصة المحفوظة إلى المقلاة وقلبي كل شيء حتى يمتزج. يُطهى لبضع دقائق فقط حتى يصبح اللحم ساخناً في جميع الأنحاء ، ويُزين بالبصل الأخضر إذا رغبت في ذلك ويقدم على الفور.
ملاحظة
يمكن العثور على صلصة Gochujang في معظم محلات البقالة في القسم الآسيوي. إذا كنت لا تهتم بشرائه لأنك قلق من أن تتمكن من استخدامه بالكامل (أفهم ذلك تمامًا) ، يمكنك عمل بديل عن طريق خلط 1 ملعقة كبيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون وملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا و 1 / 4 ملاعق صغيرة سكر لتشكيل عجينة. لن يتذوق طعم صلصة gochujang تمامًا (أعتقد تمامًا أنه يستحق الشراء!) ولكنه سيعطي الصلصة بعضًا من نكهة الحرارة الحلوة.
القيمة الغدائية
السعرات الحرارية: 487 كالوري ، الكربوهيدرات: 39 جرام ، البروتين: 31 جرام ، الدهون: 23 جرام ، الدهون المشبعة: 7 جرام ، الدهون المتحولة: 1 جرام ، الكوليسترول: 68 ملليجرام ، الصوديوم: 1433 ملليجرام ، البوتاسيوم: 618 ملليجرام ، الألياف: 2 ز ، سكر: 7 جم ، فيتامين أ: 38 وحدة دولية ، فيتامين ج: 5 ملجم ، كالسيوم: 51 ملجم ، حديد: 4 ملجم
المصدر lecremedelacrumb
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق