تعريف الكاتب

محمد قادري كاتب و صاحب موقع مطبخك حبه للطبخ و اهتمامه الكبير به قاده لفتح مدونة تعرض وصفات من مختلف انحاء العالم لهذا شعار الموقع هو سافري العالم من مطبخك

أزرار التواصل الاجتماعي

  • facebook
Close

مطبخك

مطبخك
سافري العالم من مطبخك

تابعنا على

  • الرئيسية
  • اتفاقية الاستخدام
  • سياسة الخصوصية
  • من نحن
  • اتصل بنا

مطبخك

  • حلويات
  • اطباق رئيسية
  • معجنات
  • رمضان
  • سلطات
  • صلصات
  • مقبلات
  • شوربات
  • وصفات ريجيم

الذ طريقة عمل كرات البطاطس بدون بيض بالجبن بالصور

رمضان , مقبلات   
مطبخك
13 فبراير

 مقرمشة وذهبية من الخارج ، ناعمة وكريمة من الداخل ، كرات البطاطس بدون بيض بالجبن اللذيذة هي وصفة الأحلام. وصفتنا السهلة والمقاومة للفشل لهذه الوجبة الخفيفة الهندية الشهيرة هي أيضًا نباتية وخالية من الغلوتين ، مما يجعلها مقبلات مثالية للمشاركة خاصة في شهر رمضان الكريم.

وقت التحضير: 25 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
وقت الكلي: 45 دقيقة
التقديم: 9 حصص

ذات صلة
طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن بالصور بعدة طرق
طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن و الكريمه السهلة
طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن شام الاصيل بالتفصيل برمضان
طريقة عمل كرات البطاطس بالفرن الحارة بجبن الشيدر
طريقة عمل كرات البطاطس بصوص الجبن و الدجاج السهلة
اسهل و اسرع طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج و جبن الموزاريلا
اسهل طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن و الدجاج في رمضان
3 طرق عمل كرات البطاطس بالجبن و الكريمة
احلى طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن بالفرن
اجمل طريقة تحضير كرات البطاطس المقرمشة بالجبنة 
طريقة عمل صينية بطاطس بالفرن سهلة ومقرمشة

كرات البطاطس بدون بيض بالجبن

مكونات كرات البطاطس بالجبن بدون بيض

  • 100 جرام بطاطس أو 3 بطاطس صغيرة أو 2 متوسطة أو 1 بطاطس كبيرة
  • 60 جرام جبن مطبوخ أو جبن شيدر أو نصف كوب جبن مبشور معبأ بإحكام
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون أو ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أسود - يضاف حسب الحاجة
  • ملعقة صغيرة مسحوق كمون (كمون مطحون)
  • قرصة من جارام ماسالا - اختياري
  • 2 ملاعق كبيرة من أوراق الكزبرة المفرومة (الكزبرة) أو أوراق البقدونس
  • 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة أو دقيق لجميع الأغراض
  • من 2 إلى 3 قرصات ملح أسود أو ملح عادي أو ملح صخري
  • زيت للقلي العميق حسب الحاجة

طريقة عمل كرات البطاطس بدون بيض بالجبن

  1. تُسلق البطاطس في قدر بخاري أو قدر ضغط أو قدر كهربائي. اسلقي البطاطس حتى تنضج تمامًا. يمكنك طهي البطاطس بالبخار في إناء سريع لمدة 7 إلى 8 دقائق.
  2. عندما تصبح البطاطس دافئة ، قشريها واهرسيها جيدًا في وعاء الخلط. اتركي البطاطس تضبح في درجة حرارة الغرفة قبل إضافة المكونات المتبقية.
  3. ابشري 60 جرامًا من الجبن واتركيها جانبًا. في كوب قياس ، تكون الكمية نصف كوب جبن مبشور معبأ بإحكام.
كرات البطاطس بالجبن بدون بيض

صنع خليط كرات الجبن
  1. يُضاف إلى البطاطس المهروسة الفلفل الأسود ، مسحوق الفلفل الأسود ، مسحوق الكمون ، قليل من جارام ماسالا (اختياري) وأوراق الكزبرة المفرومة أو أوراق البقدونس.
  2. يضاف دقيق الحمص (بسان). يمكنك أيضًا إضافة الدقيق لجميع الأغراض أو نشا الذرة (دقيق الذرة).
  3. تخلط جيدا.
  4. ثم أضيفي الجبن المبشور وقرصتين من الملح . أضيفي الملح وفقًا لذلك لأن الجبن يحتوي بالفعل على ملح. 
  5. اخلطي الجبن مع باقي خليط البطاطس جيدًا. تحققي من الذوق وأضيفي المزيد من الملح أو الفلفل الأسود المطحون إذا لزم الأمر.
  6. اصنعي كرات صغيرة من الخليط واصنعي كرة صغيرة لاختبارها أثناء القلي.
طريقة كرات البطاطس بدون بيض بالجبن

قلي كرات الجبن
  1. يُسخن الزيت للقلي في مقلاة .
  2. عندما يصبح الزيت ساخنًا ، أضيفي كرة الجبن الصغيرة. يمكن أن تتراوح درجة حرارة الزيت من 180 إلى 190 درجة مئوية.
  3. يجب أن يكون الزيت ساخنًا ، وإلا فقد تنكسر كرات الجبن.
  4. عندما لا تنكسر كرة الجبن الصغيرة ، يمكنك بسهولة قلي الكرات الأخرى. إذا انكسرت ، فعليك إضافة 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من دقيق الحمص أو دقيق لجميع الاغراض إلى الخليط مرة أخرى. حافظي على نفس درجة الحرارة أثناء القلي عن طريق زيادة أو خفض الحرارة.
  5. نضيف كرات جبنة البطاطس المتبقية.
  6. اقلبيها عندما تصبح ذهبية اللون.
  7. اقليهم حتى يصبحوا ذهبيين بشكل متساوٍ ومقرمش.
  8. بمجرد قليها جيدًا ، ضعيها على مناشف المطبخ الورقية لإزالة الزيت الزائد
  9. قدميها ساخنة مع كاتشب الطماطم أو صلصة الكزبرة أو صلصة النعناع أو أي صلصة من اختيارك. للحصول على أفضل طعم ، قدميها ساخنة بمجرد تحضيرها.
الذ كرات بطاطس بالجبن و بدون بيض

المصدر vegrecipesofindia
رمضان مقبلات
مطبخك

مواضيع ذات صلة

مقبلات

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

اطباق رئيسية

وصفات ريجيم

مواقع مفيدة

  • حبوب فيروجلوبين
جميع الحقوق محفوظة © مارش ماج 2021