تتبيلة شيش طاووق على الفحم ، هي دجاج مشوي ومتبل و موضوع في اسياخ من الشرق الأوسط سهل التحضير ولذيذ!
شيش طاووق هذا رائع خاصةً عندما يتم نقعه في صلصة لذيذة قبل شويه! تتبيلة هذا الدجاج هي مزيج بسيط من زيت الزيتون واللبن وعصير الليمون ومعجون الطماطم والثوم والبابريكا والكمون والأوريغانو وهي لذيذة! بعد أن يتم تتبيل الدجاج ، يتم وضعه في أسياخ وشويه إلى درجة الكمال!
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 10 دقائق
وقت الكلي: 40 دقيقة
التقديم: 4حصص
مكونات تتبيلة شيش طاووق بالزبادي على الفحم
- 1/2 كوب زبادي عادي
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 3 فصوص ثوم ، مبشورة / مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1 رطل من صدور أو أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى قطع بحجم اللدغة
طريقة عمل تتبيلة شيش طاووق على الفحم
اخلطي الزبادي والزيت وعصير الليمون ومعجون الطماطم والثوم والفلفل الحلو والكمون المطحون والأوريغانو والملح والفلفل.
يُمزج الدجاج في التتبيلة ويُتبل ويُغطّى في الثلاجة لمدة 20 دقيقة إلى ليلة كاملة.
يُشوى الدجاج في سيخ على نار متوسطة إلى عالية حتى ينضج تمامًا ويتفحم قليلاً ، حوالي 2-5 دقائق لكل جانب.
قد يعجبك ايضا
القيمة الغدائية
سعرات حرارية 227 ، دهون 10 جم (مشبعة 2 جم ، متحولة 0) ، كوليسترول 86 مجم ، صوديوم 386 مجم ، كربوهيدرات 4 جم (ألياف 0.5 جم ، سكريات 2 جم) ، بروتين 27 جم
تتميز شواية الفحم العصرية من متجر عالم الشواء، بتعدد استخداماتها وهي مصممة بشكل جذاب وأنيق تتناسب مع كُلًا من: المنازل والشاليهات، فهي تجمع في تصميمها بين: الهيكل الصلب والمقاوم للحرارة، والتصميم الذي يساعد على الإستمتاع بالشواء، تحتوي على رفين من الشبك: الرف الأول مخصص للشواء مصنوع من حديد المقاوم، الرف الثاني يستخدم لإذابة تجميد الأطعمة المخبوزة وإعادة تسخينها، أو للحفاظ على الطعام المطبوخ دافئًا مصنوع من الستانليس ستيل.
المميزات والمواصفات:
● مزودة
بعجلات لسهولة التحريك
● فتحات
تهوية جانبية
● رف
خشبي جانبي لوضع الأطباق، وخطافات لتعليق أدوات الشواء عليها
● فتاحة
لفتح أغطية المشروبات
● شبكة
بالأسفل لوضع الفحم أو الحطب واستخدامه عند الحاجة
● درج
تخزين في الأسفل للتخلص من رماد الفحم بكل سهولة
● إمكانية
التحكم في ارتفاع الفحم وقُربه من شبك الشواء عن طريق الهندل الجانبي
● باب
أمامي يُمكن من زيادة الفحم أو تقليله أثناء الشواء دون الحاجة لرفع الشبك
● أبعاد
شواية الفحم: الارتفاع 107 سم x العرض 120 سم
● مساحة الشبك: الرف الأول (41 ×58 سم)، الرف الثاني (24 ×54 سم)
المصدر closetcooking
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق