شيش طاووق هو طبق دجاج مشوي شائع جدًا في الشرق الأوسط. مع الدجاج اللذيذ والعصير الذي يتبل بالبهارات و الوبادي وعصير الليمون والثوم. هذا هو بالضبط ما تحصلين عليه مع طريقة شيش طاووق التركي ، ستنذهش من مدى ملائمة المكونات.
قد يعجبك ايضا
قد يعجبك ايضا
المطبخ: تركيا
وقت التحضير: 10 دقيقة
وقت الطهي:18 دقيقة
وقت الاجمالي: 28 دقيقة
العائد: 6 حصص
مقادير تتبيلة شيش طاووق مثل المطاعم
- 2 رطل من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم مقطعة إلى قطع كبيرة
- ½ كوب زبادي كامل الدسم
- ¼ كوب عصير ليمون
- ¼ كوب زيت زيتون
- 6 فصوص ثوم مهروس
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- ½ ملعقة صغيرة من البردقوش
- ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة تتبيلة شيش طاووق
1- في وعاء كبير ، أضيفي مكونات التتبيلة (زبادي ، عصير ليمون ، زيت زيتون ، ثوم ، معجون الطماطم ، كل التوابل والملح / الفلفل) واخفقي المزيج.
2- نضع مكعبات الدجاج في الوعاء نفسه ونغطّي الدجاج في التتبيلة. غطيها واتركيها تنقع في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
3- قومي بلف الدجاج على الأسياخ قبل الشوي مباشرة. أضيفي قطعة واحدة من البصل إلى كل سيخ إذا رغبت في ذلك.
4- تُشوى على نار متوسطة لمدة 5-8 دقائق لكل جانب.
5- تقدم مع خبز بيتا والخس وصلصة الثوم إذا رغبت في ذلك.
القيمة الغدائية
السعرات الحرارية: 276 كالوري | الكربوهيدرات: 4 جم | البروتين: 33 جم | الدهون: 14 جم | الدهون المشبعة: 3 جم | الكوليسترول: 99 ملغ | صوديوم: 595 مجم | البوتاسيوم: 648 ملغ | الألياف: 1 جرام | السكر: 2 جم | فيتامين أ: 270 وحدة دولية | فيتامين ج: 7 ملغ | الكالسيوم: 44 ملغ | الحديد: 1 ملغ
المصدر feel good foodie
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق