وصفة 1: سلطة سيزر الطازج
هذه الوصفة تكفي لصنع سلطة السيزر لسلطة كبيرة. إذا كنت لا تصنعي السلطة لمجموعة كبيرة ، ما عليك سوى تخزين باقي السلطة في الثلاجة حتى تصبحين جاهزة لاستخدامها! الصلصة رائعة أيضًا لسلطات المعكرونة وكغطس للبطاطس والخضروات!
لا بيض نيئ ، ولا سمك أنشوجة ... سلطة سيزر سهله من أي وقت مضى! تحتوي هذه الوصفة على كل نكهات سلطة السيزر الاصلية أفضل جزء هو أنها مصنوعة بالكامل في الخلاط. .
لا بيض نيئ ، ولا سمك أنشوجة ... سلطة سيزر سهله من أي وقت مضى! تحتوي هذه الوصفة على كل نكهات سلطة السيزر الاصلية أفضل جزء هو أنها مصنوعة بالكامل في الخلاط. .
مكونات الوصفة:
- 1 كوب زبادي يوناني
- 1/2 كوب مايونيز
- 1/4 كوب جبن بارميزان (مبشور)
- 2 فص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
- 1 ليمون (معصور)
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 1 كيس خس روماني (مقطع)
- اختياري: جبن بارميزان محلوق
- اختياري: خبز محمص
طريقة تحضير الوصفة:
- يُمزج الزبادي اليوناني والمايونيز وجبن البارميزان المبشور والثوم والملح والفلفل وعصير الليمون في الخلاط أو معالج الطعام. يمكنك أيضًا تقطيع الثوم جيدًا ثم اخفقي جميع المكونات معًا.
- بمجرد خلط هذه المكونات ، اسكبي زيت الزيتون ببطء مع استمرار الخلط
- قلبي الخس الروماني المفروم مع الصلصة حتى يتم تغطيتها بالكامل. ضعي فوق السلطة مع الخبز المحمص بالثوم وجبن البارميزان! القليل من الفلفل المكسور في الأعلى لذيذ أيضًا!
وصفة 2: سلطة سيزر الطازج بالسمك
سلطة سيزر بالسمك فيليه السلمون المقلي المقرمش هذه هي إضافة جميلة لهذه السلطة - خاصة مع شرائح الأفوكادو الكريمية والخبز المحمص المقرمش وشرائح جبن البارميزان. مع حبة بيضة مسلوقة سائلة بشكل مثالي في الأعلى.
وصفة سلطة سيزر السلمون والأفوكادو أسهل بكثير مما تبدو عليه على الورق ؛ انها مجرد مسألة قلي فيليه السلمون.
المقادير :
سلطة سيزر
- 1/2 كوب مكعبات أو عجين مخمر
- 2 × 140 جرام | 5 أونصات فيليه سمك السلمون الطازج ، منزوع الجلد
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
- قليل من الملح
- عصير نصف ليمونة
- 1/4 كوب مكعبات لحم
- 2 بيضة مسلوقة
- 2 كوس خس مغسول ومجفف
- 1 حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح
- ربع كوب جبن بارميزان مبشور
- 2 ملاعق كبيرة مايونيز بيض كامل (كامل الدسم أو قليل الدسم)
- 3 ملاعق كبيرة من الزبادي اليوناني أو القشدة الحامضة (كاملة الدسم أو قليلة الدسم)
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 فص ثوم مهروس
- 1 أنشوجة فيليه مفرومة ناعمة
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
- 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور طازج
- ملح وفلفل للتوابل
طريقة عمل سلطة سيزر الطازج بالسمك
- سخني الفرن مسبقًا للطبخ على نار متوسطة إلى عالية. ضعي مكعبات الخبز في صينية الفرن. يُرش زيت الزيتون (أو يُرش برذاذ زيت الطهي) ويُخبز في الفرن (على الرف الأوسط) حتى يصبح مقرمشًا.
- افركي فيليه السلمون بمسحوق الثوم والملح. سخني مقلاة / مقلاة غير لاصقة مع القليل من زيت الزيتون واقلي سمك السلمون حتى يصبح لونه ذهبياً من كلا الجانبين وينضج حسب رغبتك.
- أزيلي السلمون اعصري الليمون فوق كل شريحة وضعيه جانبًا في طبق دافئ.
- يُضاف اللحم إلى نفس المقلاة ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً.
- أثناء القلي ، قومي بسلق اوقلي البيض حسب رغبتك (ولا تنسي فحص الخبز في الفرن).
- اقلي البيض كما تريدين ثم اخرجيه من المقلاة.
- يُمزج المايونيز واللبن والزيت والثوم والأنشوجة وعصير الليمون والبارميزان في وعاء صغير أو خلاط ماجيك بوليت أو خلاط صغير أو محضر طعام صغير. تخلط جيداً ، أو تخلط إذا كنت تستخدمين الخلاط ، حتى تمتزج جيداً. أضيفي الملح والفلفل حسب ذوقك ، واخلطي مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. مع اختبار المذاق.
- يُمزج الخس مع السلمون واللحم ؛ شرائح الأفوكادو جبن بارميزان والخبز المحمص. تصب فوق الصلصة. تخلط جيدا لتتحد ضعي البيض على الوجه وقدميه!
القيمة الغدائية
السعرات الحرارية: 828 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 13.5 جم | بروتين: 49.5 جم | الدهون: 58.2 جم | الألياف: 8 جم
المصدر thespruceeats cafedelites
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق