ما هو أفضل خبز للاستخدام؟
أحب استخدام الخبز السميك ، مثل خبز توست عندما أصنع خبزًا فرنسيًا. من الجيد أيضًا أن يكون عمر الخبز بضعة أيام ، أو قديمًا قليلاً (على الرغم من أن هذا ليس شرطًا).
المكون السري الخاص بي: الطحين!
يساعد الطحين في جعل السائل أكثر من "كثافة" مما سيعطي فرنش توست رقاقة ولذة. الطحين هو السر.
يمكنك خفق الخليط يدويًا - لن تكوني قادرة على جعله سلسًا تمامًا ، لكن كتل الدقيق الصغيرة لن تكون مهمة حقًا عند طهيه. يمكنك أيضًا إضافة جميع المكونات إلى الخلاط إذا أردت ، لكن لا تفرطي في خلطه.
الحليب هو أيضا عنصر مهم للنكهة الغنية والقشدية. عند اختيار نوع الحليب الذي ستستخدمه في التوست الفرنسي ، تذكري أن الحليب الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون سيجعل الخليط أكثر دسمًا. يعمل الحليب كامل الدسم بشكل رائع ويمكنك حتى إضافة القليل من الكريم إذا أردت. في النهاية ، استخدمي أي حليب لديك (لا يستحق رحلة إلى محل بقالة )
وصفة 1:طريقة فرنش توست حلو
إذا عرضت خيارات فطور الصباح للتصويت من العائلة، فسيختار الجميع هذا فرنش توست الكلاسيكي الذي يقدم مع الفاكهة الطازجة والشراب والكريمة المخفوقة.
طريقة فرنش توست بالقرفة الكلاسيكية هذه سهلة الاستخدام ، وتستخدم فيها مكونات بسيطة من المطبخ، ولها مكون سري يجعل الخليط سميكًا بنكهات قرفة السكر التي تميزها حقًا. واحدة من وجبات الإفطار المفضلة لعائلتنا. .
مكونات الوصفة:
- 4 بيضات كبيرة
- 2/3 كوب حليب
- 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1/4 كوب سكر حبيبي
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- 8 شرائح خبز سميكة
طريقة تحضير الوصفة:
- سخني المقلاة إلى 175 درجة مئوية أو سخني مقلاة على نار متوسطة. ادهنيها بالزبدة جيدًا.
- أضيفي جميع المكونات ، باستثناء الخبز ، إلى الخلاط أو إلى وعاء كبير واخفقي جيدًا حتى يمتزج. إذا كنت تخفقي يدويًا ، فلا بأس إذا لم يخلط الدقيق بشكل سلس تمامًا.
- اغمسي شرائح الخبز في خليط البيض جيدًا و على كلا الجانبين ، وضعيها على صينية أو مقلاة ساخنة.
- تطهى لبضع دقائق ، حتى يبدأ الجزء السفلي من الخبز في الحصول على اللون البني الذهبي. اقلبيها و اطهيها على الجانب الآخر.
- تُرفع إلى طبق التقديم. قدميها دافئة مع شراب سيرو ورشيها بالسكر البودرة.
القيمة الغدائية
السعرات الحرارية: 159 سعرة حرارية | الكربوهيدرات: 24 جرام | البروتين: 6 جم | الدهون: 3 جرام | الدهون المشبعة: 1 جم | الكوليسترول: 83 ملغ | صوديوم 258 ملغ | البوتاسيوم: 108 ملغ | الألياف: 1 جرام | السكر: 9 جم | فيتامين أ: 150 وحدة دولية | كالسيوم 76 ملغ | الحديد: 1.5 ملغ
وصفة 2:فرنش توست بالنوتيلا
مقادير فرنش توست بالنوتيلا
- 4 شرائح من خبز البريوش ، بسمك حوالي 3/4 بوصة إلى 1 بوصة
- 4 ملاعق كبيرة نوتيلا
- 1 بيضة
- 1/2 كوب حليب كامل الدسم (أو نصف ونصف)
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- سكر بودرة للرشّ
- التوت للتزيين
طريقة التحضير
- انشري النوتيلا في كل قطعة من 4 قطع من الخبز وضميهم لبعضهم ، 2 × 2 ، مثل السندويشات.
- في وعاء ضحل ، اخفقي البيض والحليب والسكر و مستخلص الفانيليا حتى تمتزج جيدًا.
- اغمسي كل شطيرة في المزيج ، واتركيها تتشبع من كلا الجانبين.
- سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يُرش برذاذ الطهي ويُضاف الزبدة مع تحريك المقلاة لتغطي قاعها. بمجرد ذوبان الزبدة ، أضيفي التوست الفرنسي واطهي كل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً (حوالي 1-2 دقيقة لكل جانب).
- نرش فرنش توست بالنوتيلا الفرنسية بالسكر البودرة ، يغطى بالتوت ويقدم.
وصفة 3: فرنش توست بالجبن
مقادير فرنش توست بالجبن
- 1 بيضة كبيرة
- 2 ملاعق كبيرة حليب
- 1/4 كوب جبن شيدر مبشور
- الملح والفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة
- 1 شريحة سميكة من الخبز من اختيارك (استخدمت الأبيض)
- القليل من الزيت أو الزبدة في المقلاة
- شرائح بصل أخضر للتقديم
- كريمة حامضة للتقديم
طريقة التحضير
- اخفقي البيض والحليب والجبن وقليل من الملح والفلفل ..
- انقعي الخبز على الجانبين بنفس الوقت سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- سخني الزيت أو الزبدة وأضيفي شريحة الخبز إلى المقلاة و اقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تحلى بالصبر واطهيهم على درجة حرارة متوسطة إلى متوسطة منخفضة حتى ينضج الجبن ويطهى البيض الداخلي ، حوالي 5 دقائق لكل جانب.
- من الناحية المثالية ، أنت تريدين أن تقلى الجبن / تحصلي على مزيد من القرمشة ، لذا فإن الصبر هو فضيلة! عندما ينضج كلا الجانبين حسب رغبتك ، قدميها مع الكريمة الحامضة وكمية وافرة من البصل الأخضر. استمتعي!
وصفة 4:فرنش توست صحي
لمي شمل عائلتك على مائدة الإفطار للحصول على أفضل وصفة فرنش توست صحية سبق لك تجربتها. مصنوعة من مكونات صحية مثل حليب اللوز وزيت جوز الهند وعصير البرتقال الطازج ، من المؤكد أن طريقة عمل فرنش توست الصحية هذه ستكون ممتعة لعائلتك.
وقت التحضير: 5 دقائق
وقت الطهي: 15 دقيقة
وقت الكلي: 20 دقيقة
التقديم: 4 اشخاص ( يمكنك مضاعفة الوصفة)
مقادير فرنش توست صحي
- 8 شرائح من الخبز السميك
- 4 بيضات كبيرة
- 1 كوب حليب لوز
- 1/4 كوب عصير برتقال
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة مستخلص لوز
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب (بالإضافة إلى المزيد للتزيين)
- 2 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند
طريقة التحضير
- في وعاء كبير اخفقي البيض وحليب اللوز وعصير البرتقال والفانيليا و مستخلص اللوز والقرفة وجوزة الطيب وشراب القيقب.
- ضعي نصف الخليط في طبق ضحل.
- أضيفي الخبز 4 شرائح في المرة واتركيه منقوعًا لمدة دقيقتين على كل جانب.
- يُطهى على نار متوسطة بزيت جوز الهند لمدة 2-3 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج حتى المذاق المطلوب.
- كرري العملية مع 4 شرائح متبقية وخليط البيض.
- قدميها على الفور مع شراب القيقب أو الفاكهة أو إضافات من اختيارك.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق