كيكة الليمون بدون بيض هذه رطبة وحلوة ومليئة بالزبدة ومليئة بنكهة الليمون الطازجة! بالإضافة إلى ذلك ، من السهل بشكل مثير للدهشة صنعها وهي شهية.
إذا كنت من محبي كيكة الليمون مثلنا، فتعرف على كعكة الليمون بدون بيض هذه الرائعة!
كيكة بدون بيض بنكهة الليمون ما نحب فيها أنها سهلة التحضير وتستخدم المكونات الأساسية فقط. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إعدادها مسبقًا ، وتبريدها ، وتقديمها عندما تكونين جاهزة.
طريقة كيكة الليمون بدون بيض و زيت الكلاسيكية هذه مثالية لأي مناسبة: حفل زفاف ، أو وجبة فطور صباح متأخر ، أو تجمعات نهاية الاسبوع، يعني اي مناسبة.
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: 45 دقيقة
وقت الكلي: ساعة و 5 دقائق
التقديم: 12 حصة
وقت الطهي: 45 دقيقة
وقت الكلي: ساعة و 5 دقائق
التقديم: 12 حصة
مقادير كيكة بدون بيض وزيت بالليمون
- 4 أكواب (560 جم) دقيق لجميع الأغراض
- 4 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1 كوب (230 جم) زبدة غير مملحة طرية
- 2 كوب (400 جم) سكر حبيبي
- نصف كوب (120 مل) عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون
- 1-2 قطرات تلوين طعام أصفر (اختياري)
- 1 1/2 كوب (360 مل) حليب
زبدة الليمون:
- 1 كوب (230 جم) زبدة غير مملحة طرية
- 4 1/2 أكواب (540 جم) سكر بودرة ( مطحون)
- 2 1/2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
- 2 ملاعق كبيرة كريمة ثقيلة
- 2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
طريقة تحضير كيكة الليمون بدون بيض
1/ سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). دهن صينية الكيك مقاس 9 × 13 بوصة بسخاء. يمكنك أيضًا تغليف المقلاة بورق زبدة مع بروزالورق على الجوانب لرفع الكعكة بسهولة.
2/ في وعاء كبير ، ينخل الدقيق ، البيكنج بودر ، البيكنج بودر ، الملح. و توضع جانبا.
3/ باستخدام مضرب كهربائي أو خلاط يدوي ، اخفقي الزبدة حتى تصبح كريمية على سرعة متوسطة عالية ، حوالي 3-الى 4 دقائق. نضيف السكر ونخفق على سرعة عالية لمدة 4 دقائق حتى تصبح كريمة الشكل وباهتة ، ونكشط الجوانب وأسفل قاع الوعاء بملعقة مطاطية حسب الحاجة. أضيفي عصير الليمون وقشر الليمون وملون الطعام (في حالة الاستخدام) ؛ واصلي الخفق للجمع.
4/ قلبي الخلاط على نار منخفضة وأضيفي خليط الدقيق على ثلاث دفعات ، بالتناوب مع الحليب ، في البداية والنهاية بخليط الدقيق ؛ حتى يمتزج ، حوالي 30-45 ثانية. لا تفرطي في الخلط. ملحوظة: خليط كعكة الليمون سميك لذا استخدمي ملعقة لفردها في المقلاة إذا لزم الأمر.
5/ يُسكب مزيج الكيك في الصينية المُعدّة. اخبزيها لمدة 40-45 دقيقة ، أو حتى يخرج سيخ نظيفًا عند ضغطه في المنتصف. . اتركي الكيك يبرد في المقلاة على أرفف سلكية لمدة 20 دقيقة قبل إزالته من المقلاة. اتركي الكيك ليبرد تمامًا ، بحيث يكون الجانب الأيمن لأعلى ، على رف سلكي قبل إزالة ورق البرشمان. يجب أن تكون الكعكة باردة تمامًا قبل التزيين.
صقيع الليمون:
- اخفقي الزبدة على سرعة متوسطة حتى تصبح كريمية - حوالي 3-4 دقائق. أضيفي سكر البودرة وعصير الليمون والقشدة الثقيلة وقشر الليمون والملح مع تشغيل الخلاط بسرعة منخفضة. زد السرعة الى عالية واضربي لمدة 5 دقائق. ملحوظة: أضيفي ما يصل إلى نصف كوب من سكر الحلويات إذا كانت كريمة الزينة رقيقة جدًا أو ملعقة كبيرة أخرى من الكريمة الثقيلة إذا كانت كريمة التزيين سميكة جدًا.
- افردي كريمة التزيين في طبقة سميكة على كعكة مبردة. تُزين بالليمون المسكر ، إذا رغبت في ذلك. قطعيها إلى شرائح وقدميها.
ذات صلة
القيمة الغدائية
كالوري: 759 ك.س
كربوهيدرات: 113 جم
البروتين: 6 جرام
الدهون: 33 جم
الدهون المشبعة: 21 جم
الكولسترول: 88 ملغ
صوديوم: 164 ملغ
البوتاسيوم: 242 ملغ
الألياف: 1 جرام
السكر: 79 جرام
فيتامين أ: 1032 وحدة دولية
فيتامين ج: 6 ملغ
كالسيوم: 109 ملجم
حديد: 2 ملغ
يرجى ملاحظة أن المعلومات الغذائية هي تقدير تقريبي ، ويمكن أن تختلف تبعًا للمنتجات المستخدمة.
المصدر mommyshomecooking
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق