إنها حقًا أفضل كيكة بدون بيض بالشوكولاتة على الإطلاق! الكعكة طرية للغاية ورطبة ومليئة بنكهة الشوكولاتة الغنية. مثالية لأعياد الميلاد أو أيام الرغبة الشديدة أو أي احتفال.
من قال أنك بحاجة إلى بيض لصنع كعكة فائقة الرطوبة؟ لن تصدق كم هي لذيذة وسهلة ورطبة هذه كعكة الشوكولاتة بدون بيض. لها فتات طرية ، ونكهة شوكولاتة جريئة ، ومزودة بكريمة الشوكولاتة.
ذات صلة
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 35 دقيقة
وقت الكلي: 45 دقيقة
التقديم: 12 حصة
وقت الطهي: 35 دقيقة
وقت الكلي: 45 دقيقة
التقديم: 12 حصة
مكونات كيكة الشوكولاتة بدون بيض
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- نصف كوب (75 جم) مسحوق كاكاو غير محلى
- نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1 ملعقة كبيرة (15 مل) ماء ساخن
- 1 ملعقة صغيرة قهوة اسبريسو فورية
- (115 جم) زبدة غير مملحة طرية (قطعة واحدة)
- 2 كوب (400 جم) سكر أبيض
- نصف كوب (120 مل - 4 أونصة) زيت نباتي أو زيت كانولا
- 2 ملعقة صغيرة (10 مل) خلاصة فانيليا
- 1/2 كوب (120 جم) كريمة حامضة (بدرجة حرارة الغرفة)
- 1 ملعقة صغيرة (5 مل) خل التفاح
- 1 1/2 كوب (360 مل - 12 أوقية) من اللبن (بدرجة حرارة الغرفة)
طريقة عمل كيكة بدون بيض بالشوكولاتة
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ضعي صينية للخبز مقاس 9 × 13 بوصة (35 × 24 سم) مغطاة بورق زبدة. ضعي القليل من الدقيق .
- في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق ، صودا الخبز ، الكاكاو والملح.
- قلّبي الماء الساخن مع القهوة الفورية معًا حتى تذوب القهوة. , توضع جانبا.
- باستخدام مضرب كهربائي أو خلاط يدوي ، اخفقي الزبدة حتى تصبح كريمية على سرعة متوسطة عالية ، حوالي 3-4 دقائق. نضيف السكر ونخفق على سرعة عالية لمدة 4 دقائق حتى تصبح كريمة الشكل وباهتة ، ونكشط الجوانب وأسفل قاع الوعاء بملعقة مطاطية حسب الحاجة. ثم يضاف الزيت والفانيليا ويخفق لمدة دقيقتين إضافيتين. ثم أضيفي القشدة الحامضة وخليط القهوة والخل. استمري في الضرب حتى تمتزج جيدًا ، حوالي دقيقة واحدة.
- اقلبي الخلاط إلى مستوى منخفض وأضيفي خليط الدقيق على ثلاث دفعات ، بالتناوب مع اللبن ، مع البداية والنهاية بخليط الدقيق ؛ حتى يمتزج ، حوالي 30-45 ثانية. لا تفرطي في الخلط.
- صبي الخليط في الأحواض المعداة.
- اخبزيها لمدة 30 - 35 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا. اتركي الكيك بدون بيض يبرد تمامًا في المقلاة على رف سلكي قبل إزالتها من الصينية .
- زيينها بكريمة الشوكولاتة ، إذا رغبت.
القيمة الغدائية
- السعرات الحرارية: 414 كيلو كالوري
- كربوهيدرات: 55 جم
- البروتين: 5 جم
- الدهون: 20 جم
- الدهون المشبعة: 14 جم
- كوليسترول: 28 ملغ
- صوديوم: 136 ملغ
- البوتاسيوم: 163 ملجم
- الألياف: 2 جم
- السكر: 35 جرام
- فيتامين أ: 345 وحدة دولية
- فيتامين ج: 0.1 ملغ
- كالسيوم: 58 ملغ
- حديد: 1 ملغ
يرجى ملاحظة أن المعلومات الغذائية هي تقدير تقريبي ، ويمكن أن تختلف تبعًا للمنتجات المستخدمة.
المصدر mommyshomecooking
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق