فطور صحي للدايت
صباح الويكاند لن يكون هو نفسه أبدا مع فطور صحي و لذيذ! تتميز بان كيك الصحية هذه بمزيج فريد من دقيق الحنطة السوداء و دقيق لجميع الأغراض . تضيف الحنطة السوداء نكهة ريفية لذيذة وتمنح البانكيك لونًا بنيًا جميلًا. اندفاعة من القرفة تضيف التوازن المثالي للحنطة السوداء.
دقيق الحنطة السوداء هو شكل مطحون من الحبوب الزائفة تسمى الحنطة السوداء. غالبًا ما نفكر في الحنطة السوداء على أنها حبة ، ولكنها ليست حبوبًا أو عشبًا. في الواقع ، إنها في الواقع فاكهة ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالراوند البري.
دقيق الحنطة السوداء هو شكل مطحون من الحبوب الزائفة تسمى الحنطة السوداء. غالبًا ما نفكر في الحنطة السوداء على أنها حبة ، ولكنها ليست حبوبًا أو عشبًا. في الواقع ، إنها في الواقع فاكهة ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالراوند البري.
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 10 دقائق
وقت الكلي: 20 دقيقة
فوائد الحنطة السوداء
الحنطة السوداء هي أيضًا قوة غذائية رائعة. تحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتين والنياسين والأحماض الأمينية وفيتامين د. كما أنه غنية بالبوتاسيوم والفوسفور والحديد والكالسيوم. يقال إن البروتين الموجود في الحنطة السوداء هو أحد أفضل مصادر البروتين المتاحة من النباتات ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية.
الحنطة السوداء مفيدة أيضًا لجهاز القلب والأوعية الدموية. يرتبط بخفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بارتفاع الكوليسترول لأنه غني بالفلافانيدات. تحتوي الحنطة السوداء أيضًا على مستويات عالية من المغنيسيوم الذي يساعد على استرخاء الأوعية الدموية مع تحسين تدفق الدم. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد العناصر الغذائية الموجودة في الحنطة السوداء أيضًا على التحكم في مستويات السكر في الدم.
مكونات بان كيك صحي
- 1 كوب دقيق الحنطة السوداء
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 2 ملاعق كبيرة سكر
- 4 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
- 2 ملاعق صغيرة قرفة
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 2 كوب حليب كامل الدسم
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت كانولا
- 2 بيض كبير
- زيت إضافي للقلي
- شراب القيقب للتقديم
طريقة عمل بان كيك صحي
1- في وعاء كبير ، اخلطي دقيق الحنطة السوداء والدقيق متعدد الاستخدامات والسكر والبيكنج بودر والقرفة والملح. ثم ضعيهم جانبا.
2- في وعاء آخر ، اخفقي الحليب والزيت والبيض معًا.
3- أضيفي خليط الحليب إلى خليط الدقيق مع التقليب حتى يمتزج. غالبًا عند صنع البان كيك، تتطلب الوصفة خلط المكونات الرطبة والجافة حتى "تمتزج تمامًا". والسبب في ذلك أن خلط الدقيق بالسوائل يبدأ في تكوين الغلوتين. هذه البروتينات هي التي تعطي الفطائر والكعك هيكلها. يمكن أن يؤدي الخلط المفرط إلى بان كيك مخبوزة صلبة أو صمغية أو غير قابلة للمضغ.
4- سخني طبقة رقيقة من الزيت في مقلاة أو بمقلاة غير لاصقة. عندما يصبح الزيت ساخنًا جدًا ، ضعي حوالي 1/3 كوب من الخليط لكل فطيرة. عندما تتشكل الفقاعات في الأعلى ، اقلبي الفطائر واطبخيها لمدة دقيقة أخرى أو حتى تنضج.
5- تقدم مع شراب القيقب واستمتعي.
المصدر thespruceeats
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق