وصفة صلصة البيتزا الجيدة ضرورية من اجل بيتزا ممتازة منزلية الصنع. تحتوي هذه الوصفة على ثلاثة خيارات: وصفة صوص بيتزا سريعة للغاية (دقيقتان) ، وصلصة بيتزا جاهزه طازجة وصلصة بيتزا غنية على الطريقة الامريكية.
أضف الطبقة المفضلة لديك الى عجينة البيتزا الهشة الخاصة بنا ، وبعض من الجبن ثم ضعيها في الفرن!
فيما يلي ثلاث صلصات بيتزا أستخدمها - اختر النوع الذي يناسب احتياجاتك ، والذي يتناسب بشكل أفضل مع طبقة البيتزا التي تستخدمها أو التي لديك مكونات لها.
وقت الكلي: 5 دقائق
التقديم: 4 بيتزا
صلصة بيتزا سريعة التحضير - مصنوعة من معجون الطماطم ، بدون طهي. هذا هو النوع الذي أستخدمه في أغلب الأحيان لأنه يتطابق بشكل جيد مع الطبقة ذات النكهة القوية التي أستمتع بها - مثل البيبروني والبروسكيوتو والجرجير ومحبي اللحوم والسوبريم.
صوص بيتزا طازجة ومشرقة - مصنوعة من Tomato Passata ، بدون طهي. هذا مثالي لتحضير بيتزا إيطالية كلاسيكية والطبقة الخفيفة (مثل خضروات الربيع). إنها صلصة بيتزا على الطراز الإيطالي الكلاسيكي.
صلصة نيويورك بيتزا الامريكية - مصنوعة من الطماطم المعلبة ، تغلي ببطء لمدة ساعة لطهي الماء الزائد ، هذه النكهة غنية وهي في الأساس النسخة "الشاملة" من صلصة البيتزا الفورية. أفعل هذا إذا كنت أحاول إقناع الأصدقاء!
قد يعجبك ايضا
اسهل طريقة تحضير الصلصة البيضاء الايطالية ( صوص البشاميل )
مكونات صوص البيتزا
صلصة بيتزا سريعة:
- 1 كوب معجون طماطم غير مملح
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة سكر أبيض
- 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم (اختياري)
- 2 ملعقة كبيرة ماء
- 1/2 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف والريحان والأوريغانو (اختياري)
صلصة البيتزا الايطالية الطازجة والناضجة:
- 1 كوب باساتا الطماطم
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- - 2 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
صلصة بيتزا جاهزه امريكية:
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة (صغيرة) مفرومة ناعماً
- 2 فص ثوم مبشور أو مفروم ناعماً
- 800 جم من الطماطم المهروسة المعلبة
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
طريقة تحضير صلصة البيتزا
صلصة بيتزا بمعجون الطماطم سريعة:
صلصة البيتزا الجاهزة الطازجة والناضجة:
صلصة بيتزا امريكية:
استخدام صلصة البيتزا:
- استخدم ربع كوب من صلصة البيتزا لكل بيتزا (بعرض 30 سم / 12 بوصة).
- ضع عجينة البيتزا الباردة في صينية البيتزا (يفضل أن تكون مع ثقوب). انشر الصلصة بالتساوي باستخدام ظهر الملعقة ، مع ترك حدود 1 سم / 1/2 بوصة للقشرة.
- قم بتغطيتها بإضافات من اختيارك رش 130 جم / 4.5 أوقية من جبن الموزاريلا المبشور الطازج ،و اي اضافات اخرى تريدينها.
- اخبزيها في فرن محمى على حرارة 275 درجة مئوية / 530 درجة فهرنهايت على الرف العلوي لمدة 10 دقائق ، مع تدويرها بعد 4 دقائق ، حتى يصبح الجبن به بقع ذهبية وقشرة هشة. (راجع طريقة عمل البيتزا السهلة منزلية الصنع هذه للحصول على إرشادات الطهي الكاملة ، أو وصفة عجينة البيتزا بالحليب هذه)
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق