وصفة 1: طريقة عمل شوربة الجمبري الصحية
الجمبري من أهمّ وألذ الاطعمة البحرية ، و يطلق عليه ايضا اسم (القريدس) ، وهو من المأكولات البحرية التي يحبها و يفضلها الناس ، ويعد من اكثر الاطعمة المفيدة ويحتوي على قيمةٍ غذائيّة عالية ستتعرف عليها في الاسفل الأمر الذي جعلها أكثر شعبيّةً بين الأشخاص الّذين يُعانون من بعض الامراض، أو أولئك الذين يريدون اتّباع حميةٍ غذائية من أجل تخفيف الوزن. .
شوربة الجمبري هي من أسهل الوجبات في الطهي و التحضير. يعيش الجمبري في أعماق البحار ، و يختلف باختلاف طوله وأحجامه، وله ألوان مختلفة ، منه الوردي ، والبني. سنقوم بالتطرق اليوم إلى طريقة تحضير شوربة الجمبري الصحية .
المقادير:
- 2 فلفل أخضر 2 ، مفروم تقريبا
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- الزنجبيل قطعة بحجم الإبهام مفروم تقريبا
- 2 فص ثوم ، مفروم تقريبًا
- زيت الزيتون
- بذور الكمون ½ ملعقة صغيرة
- بذور الحلبة ½ ملعقة صغيرة ، مهروسة
- الكركم المطحون ½ ملعقة شاي
- الفلفل الأسود ½ ملعقة شاي
- حليب جوز الهند 200 مل
- جمبري 200غرام مقشر
- الكزبرة حفنة
- أرز بسمتي للتقديم
طريقة التحضير :
- ضعي الفلفل الاخضر والبصل والزنجبيل والثوم مع القليل من الماء في معالج الطعام أو الخلاط الصغيرا و اهرسيهم قليلا .
- تسخين 1 ملعقة كبيرة من الزيت في قدر مغطى. اطبخي الكمون و الحلبة حتى تنطلق رائحة . يُحرَّك المزيج في البصل ويُطهى المزيج لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الكركم والفلفل ، وحركيه قبل إضافة حليب جوز الهند. و يطهى المزيج مع وضع غطاء على القدر لمدة 15 دقيقة. يُضاف الجمبري ويُطهى المزيج لمدة 3-4 دقائق أو حتى يتغير لونه . بعثري عليه الكزبرة ويقدم مع الأرز.
القيمة الغدائية :
سعرات حرارية 321
الدهون 23.5g
الدهون المشبعة 15.7g
الكربوهيدرات 6.3g
السكريات 3.9G
الالياف 1.6G
بروتين 20.3g
ملح 0.5G
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق