بيتزا سريعة و سهلة هي وصفتنا لهذا اليوم , مكونات البيتزا في هذه الوصفة كثيرة بعض الشئ لكن المذاق سيجدبكم لكثرة الجبنة و التوابل الايطالية ما يصنع منها مذاق بيتزا الايطالي الرفيع. لا تدعي هذه الوصفة الطويلة تخيفك. بمجرد القيام بها لأول مرة ، ستدخل في قلبك و ستكرري عمل هذه البيتزا اكثر من مرة .
طريقة عمل البيتزا في البيت هذه رائعة, مع عجينة البيتزا الايطالية الهشة لديها سمك مثالي و ليونة ، انتظري حتى تحاولي تطبيقها لن تصدقي مدى طعمها الرائع. .
المقادير :
صوص البيتزا المنزلية- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- نصف كوب من البصل الأبيض
- 2 فص ثوم كبير مفروم
- 400 غرام من الطماطم المطحونة
- 1 ملعقة طعام جبنة بارميزان
- نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
- 1 ملعقة طعام من التوابل الإيطالية
- 2 ملعقة صغيرة سكر
- نصف كوب مرق الدجاج
- 1 كوب ماء دافئ جدا
- 1 حزمة الخميرة الجافة النشطة
- 2 و 1/2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- جبنة موتزاريلا
- الفلفل الاخضر
- زيتون اسود
- شرائح ديك رومي ( يمكنكم اضافة اي شيئ تريدون )
طريقة التحضير :
طريقة عمل صلصة البيتزا- -أضيفي زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- يُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح طريًا.ثم الثوم واطهيه .
- ضعي الطماطم المهروسة والتوابل الإيطالية والجبن البارميزان ورقائق الفلفل الأحمر.
- حركي ببطء مع مرق الدجاج.
- يُغلى المزيج في درجة حرارة عالية ثم يُخفّض النارعلى نار خفيفة .
- يتم طبخ المزيج حتى يتم تقليل السائل حسب رغبتك.
- تذوق واضبط التوابل
- في وعاء او كوب صغير ، أضيفي 1 ملعقة صغيرة من السكر إلى ماء دافئ للغاية.
- ثم اضيفي الخميرة مع التحريك واتركيها لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة للسماح للخميرة بالتثبيت,عندما تكون الخميرة جاهزة ، أضيفي الخليط إلى وعاء كبير.
- اضيفي الدقيق والملح والسكر المتبقي والزيت والتوابل الإيطالية وجبنة البارميزان.
- عندما تتكوّن العجينة ، ضعي العجينة على سطح مطحون برفق واعجنيها بلطف بالأيدي .
- ضعي العجين في صينية الطهي المدهون مسبقا. تأكدي من إبقاء يديك ممتلئة بزيت الزيتون لتنعيم العجينة وتسهيل الضغط و التحكم في عجينة البيتزا.
- تُغطى العجينة بلف بلاستيكي وتوضع في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
- سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة على الاقل.
- عندما تكون جاهزة ، انشري الصلصة فوق عجينة البيتزا.
- افرغي الجبن فوق الطبقة.
- أخبزي لمدة 12 دقيقة.
- يمكنك اضافة الريحان الطازج إذا رغبت في ذلك.
ملاحظات
صلصة البيتزا:* بناءً على درجة ملوحة مرق الدجاج والطماطم ، قد تحتاجين للتأكد من تذوق وضبط التوابل حسب رغبتك.
* إذا كنت تفضلين الحصول على صلصة بيتزا ناعمة ، ما عليك سوى وضع الصلصة في الخلاط لتنعيمها.
قد تعجبك ايضا
مع فرن البيتزا الإيطالية
من عالم الشواء، يمكنك خبز البيتزا في 60 ثانية فقط،
لتتمتع ببيتزا طازجة قي أي وقت وبتكلفة أقل من شرائها جاهزة.
يأتي الفرن بتصميم عملي جميل، مع إعداد فائق السرعة، يُمكن حمله ونقله معك لأي مكان؛ فهو لا يأخذ سوى مساحة صغيرة جدًا، ويتناسب بشكل جيد مع أي جلسة خارجية تقريبًا دون الحاجة إلى إعادة ترتيب المكان؛ بفضل أبعاده وتصميمه العملي.
المميزات:
● يسخن
حتى 500° درجة مئوية أو 950° فهرنهايت، في أقل من 15 دقيقة.
● سهل
التحكم في درجة الحرارة وقوة الإشعال.
● يمكن
طهي البيتزا مهما كانت سميكة أو نحيفة في 60 ثانية.
● يعمل
على الغاز (الغاز المنزلي الذي يوجد في بيتك).
● مزود
بحجر تحميص قابل للإزالة؛ لسهولة تنظيفه.
● مزود
بأرجل قابلة للطي؛ لسهولة التخزين والنقل.
● مصنوع
من الستانلس ستيل المقاوم للصدأ.
● يزن
10.5 كيلوغرام.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق