كيكة الزبادي بدون بيض بذوق الموز سهلة و رطبة مع بقايا الموز واللبن الناضج! تعد كيكة اسفنجية بدون بيض لذيذة و مناسبة للحفلات الصغيرة و المناسبات.
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي : 55 دقيقة
وقت الكلي: ساعة و 15 دقيقة
التقديم: 24 قطعة
وقت الطهي : 55 دقيقة
وقت الكلي: ساعة و 15 دقيقة
التقديم: 24 قطعة
مكونات كيكة الزبادي بدون بيض
- 4 أكواب من الموز المهروس 8-10 موز ناضج
- 4 أكواب طحين لجميع الأغراض
- 5 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- نصف كوب زبادي يوناني أو زبادي عادي نصف كوب
- نصف كوب حليب كامل الدسم
- 1 كوب زبدة مذابة
- 3 أكواب سكر
طريقة عمل كيكة لبنيه بدون بيض بالموز
لعمل خليط كعكة الموز
- نضيف الدقيق إلى وعاء كبير ، ونضيف البيكنج بودر وصودا الخبز. تخلط جيدا حتى تمتزج المكونات بالتساوي.
- في وعاء كبير آخر ، اخلطي الزبدة المذابة مع السكر.
- يُضاف الزبادي والحليب ومستخلص الفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر ، ويُمزج جيدًا حتى يمتزج.
- في وعاء ثالث كبير ، حضري الموز المهروس. لقد استخدمت هراسة بطاطس لهرس الموز بسهولة.
- أضيفي خليط الزبدة المحضرة إلى الموز المهروس واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات المبللة جيدًا.
- انقل خليط الموز المحضر إلى خليط الدقيق الجاف ( ستحتاج إلى استخدام وعاء كبير).
- اخلطي جيدًا باستخدام ملعقة كبيرة أو يمكنك استخدام خلاط كهربائي لخلط المحتويات لعمل خليط كعكة الموز.
خليط كعكة الموز
- تأكدي من عدم ترك دقيق جاف في قاع الوعاء وأن جميع المكونات تمتزج جيدًا وبشكل متساوٍ. قوام كعكة الموز عبارة عن خليط سميك قليلاً ، لكن يجب أن تكون قادرًا على نقل قوالب الكيك بسهولة.
- إذا كان سميكًا جدًا ، يمكنك إضافة القليل من الحليب (أضف فقط حوالي ملعقة كبيرة من الحليب في كل مرة) واخلطي جيدًا مع الخليط (افعلي ذلك فقط إذا لزم الأمر).
- يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- حضري قالبين كبيرين (حوالي 9 بوصات) للكيك عن طريق وضع القليل من الزيت أو الزبدة وتبطينهما بورق الزبدة.
- اسكبي خليط كعكة الموز المحضرة في صواني الكيك ، وقسّمي الكمية بالتساوي تقريبًا.
ذات صلة:
- ضعي قوالب الكيك في الفرن المسخن واخبزي الكيك لمدة 55 إلى 60 دقيقة تقريبًا حتى يصبح لون الكعكة ذهبيًا من الأعلى وينضج الجزء الداخلي تمامًا .
- تأكدي من فحص الكعكة بعد حوالي 45 دقيقة من الخبز ، لأن الجزء العلوي من الكعكة أحيانًا يتحول إلى اللون البني قبل أن ينضج الجزء الداخلي تمامًا.
- إذا تحول الجزء العلوي من كيكة الزبادي الهشة إلى اللون البني قبل أن ينضج الجزء الداخلي من الكيك تمامًا ، قومي بتغطية الكيك بورق قصدير جيد النوعية واخبزيها للمدة المتبقية من الوقت حتى تنضج الكيكة من الداخل أيضًا.
- بمجرد خبز كيك الزبادي بدون بيض ، انقليها فورًا من الفرن الساخن واتركيها تبرد قبل تقطيعها وتقديمها!
المصدر recipe-garden
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق