كيكة الزعفران سويدية الاصل رائعة حقا . هي من كيكات اعياد الميلاد و المناسبات ،تتمتع بنكهة رائعة.تابعوا معنا في هدا المقال القصير طريقة كيكة الزعفران بالحليب بالخطوات.
المطبخ : السويد/ اوروبا
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 25 دقيقة
العائد: تكفي 4 اشخاص
مقادير كيكة الحليب بالزعفران
6 ملاعق طعام من الزبدة الطرية
1/4 كوب سكر مقسمة
1 بيضة كبيرة
3/4 كوب حليب
1/4 ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران
1 3/4 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/8 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب زبيب ذهبي
10 لوز
1 ملعقة صغيرة من سكر اللؤلؤ (بلورات السكر)
طريقة عمل كيكة الزعفران
الخطوة الاولى
يسخن الفرن إلى 175 درجة.
الخطوة الثانية
ضعي الزبدة وكل السكر باستثناء ملعقة صغيرة في وعاء ؛ يخفق مع خلاط بسرعة متوسطة حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا (حوالي 5 دقائق). أضيفي بيضة حتى تتجمع.
الخطوه الثالثة
سخني الحليب في قدر صغير على نار متوسطة. اسحقي الزعفران مع 1 ملعقة صغيرة متبقية من السكر في هاون أو طبق صغير. مع إزالة الحليب من الحرارة ؛ يضاف السكر الزعفران إلى القدر ويقلب. غطيه واتركيها تنقع لمدة 5 دقائق.
الخطوة الرابعة
اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز والملح في وعاء.
الخطوة الخامسة
يضاف خليط الدقيق وخليط الحليب بالتناوب إلى خليط السكر ( صوص كيكة الزعفران )، ويبدأ وينتهي بمزيج الدقيق ، ويمزج جيداً بعد كل إضافة. حركي الزبيب.
الخطوة السادسة
اسكبي الخليط في مقلاة دائرية 8 بوصة مدهونة قليلاً. مع ترتيب اللوز فوق الخليط. يرش بالتساوي مع سكر اللؤلؤ.
الخطوة السابعة
اخبزي في 175 درجة لمدة 25 دقيقة . تبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق على رف سلكي. إزالة الكعكة من المقلاة. تبرد تماما على رف السلك.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق