وصفة 1: طريقة تحضير صلصة الفريدو بالمكرونة السهلة
مكرونة فيتوتشيني مع صلصة الفريدو بالدجاج هي المفضلة لدى العائلة منذ سنوات. يعتبر طبق باستا بصوص الفريدو مع الدجاج طعامًا مريحًا , جيدًا - دسمًا وخفيف. اليكم طريقة طريقة عمل المكرونة بفريدو صوص و الدجاج السهلة.
طريقة مكرونة الفريدو بالدجاج تتكون من الدجاج , الباستا , الفطر,البصل و الثوم و بعض التوابل التي ستجعل هذا الطبق بمذاق خيالي تابعوا معنا طريقة تحضيرصوص الفريدو بالمعكرونة و الدجاج خطوة بخطوة. .
مكونات الوصفة:
- 2 رطل صدر دجاج
- 3/4 رطل من باستا فيتوتشيني (او اي مكرونة تحبين)
- 1 رطل من الفطر الأبيض مقطعة إلى شرائح سميكة
- 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعما
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 3 1/2 كوب كريمة الطبخ
- 1/4 كوب بقدونس مفروم فرماً ناعماً للتزيين
- 1 ملعقة صغيرة من ملح أو حسب الرغبة ، بالإضافة إلى المزيد من لمياه المعكرونة
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الذوق
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسم
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
طريقة تحضير الوصفة:
- طهي الباستا في وعاء كبير من الماء المملح حسب تعليمات العبوة ثم صفيها واتركيها جانباً.
- وفي الوقت نفسه ، قطعي شرائح الدجاج إلى شرائح رقيقة وتتبل بالملح والفلفل. سخني 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة كبيرة وعميقة على نار متوسطة / عالية وقومي بقلي الدجاج حتى يصبح ذهبيًا فاتحًا ويتم طهيه لمدة (5 دقائق). أزيلي الدجاج من المقلاة وغطيه للتدفئة.
- في نفس المقلاة فوق نار متوسطة ، أضيفي 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون و 1 ملعقة كبيرة زبدة. يضاف البصل ويقلى 3 دقائق حتى يصبح طريا. أضيفي شرائح الفطر واقليها حتى تصبح طرية (5-7 دقائق) ، مع التحريك باستمرار. أضيفي الثوم وقلبي لمدة 30 ثانية أخرى حتى تفوح منه رائحة مع التحريك باستمرار.
- أضيفي كريمة الطبخ واتركيها على نار متوسطة / عالية لمدة 8-10 دقائق ، أو حتى تبدا في التكاثف. أضيفي الدجاج إلى المقلاة مع ربع كوب من البقدونس مع التوابل حسب الذوق (1/2 إلى 1 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل).
- تضاف المعكرونة المطبوخة وتقلب حتى تمتزج. لمدة دقيقة أخرى حتى تدفأ ثم أطفئي النار ، غطيها واتركي الباستا تستريح 10-15 دقيقة ثم قلبيها لخلطها وتقديمها مع المزيد من البقدونس.
- بعد استراحة المعكرونة ، سيكون لديك صلصة الفريدو كريمية وخفيفة تغطي الباستا بشكل مثالي.
المصدر : natashas kitchen
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق