تابعوا معنا طريقة خلطة البشاميل السهلة و السريعة خطوة بخطوة.
خلطة البشاميل بدون بيض او صلصة البشاميل البيضاء هي عبارة عن مزيج دسم ابيض متكون من الدقيق و الزبدة و الحليب فقط , و يمكن اضافة خلطه البشاميل للمكرونة او الدجاج او وصفات بيتزا فهي تضيف نكهة و لا اروع , يمكنك شراء صوص البشاميل الجاهز من الاسواق لكنني افضل خلطه الباشميل المنزلية الصنع. .
خلطة البشاميل بدون بيض او صلصة البشاميل البيضاء هي عبارة عن مزيج دسم ابيض متكون من الدقيق و الزبدة و الحليب فقط , و يمكن اضافة خلطه البشاميل للمكرونة او الدجاج او وصفات بيتزا فهي تضيف نكهة و لا اروع , يمكنك شراء صوص البشاميل الجاهز من الاسواق لكنني افضل خلطه الباشميل المنزلية الصنع. .
المقادير:
- 2 كوب حليب
- 6 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة
- 3 1/2 ملاعق كبيرة من الدقيق
طريقة التحضير :
- سخني الحليب في قدرأو في الميكروويف ويوضع جانباً.
- ذوبي الزبدة في قدر صغيرة وثقيلة على نار متوسطة ، لكن لا تدعيها تصبح بنية اللون.
- نضيف الدقيق ونقلبه بسرعة مع الزبدة بملعقة خشبية. كما تري في الصورة ، ستكون الزبدة والدقيق خليطًا يشبه البيض المخفوق المبلل في البداية.
- - اطبخي خليط زبدة الطحين وحركيه لمدة 5 إلى 8 دقائق. ستجف الزبدة والدقيق قليلاً لا تدعيها تتحول إلى لون بني.
- اسكبي بضع ملاعق كبيرة من الحليب الساخن فقط بما يكفي لترطيب خليط الدقيق والزبدة. مع التحريك جيدا.
- شغلي الخفاقة وأضيفي باقي الحليب تدريجيًا إلى الخليط . اخفقي بقوة حتى تصبح ناعمة.
- اطبخي مع التحريك باستمرار حتى تبدأ الفقاعات في الظهور وتصبح خلطة البشاميل سميكة. من هنا ، يمكنك إضافة الجبن والملح والفلفل لصنع صلصة ماك اند تشيز أو قاعدة لتحلية.
ذات صلة
المصدر : the kitchen
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق