صلصة البيتزا البيضاء هذه هي في الأساس صلصة الفريدو بالثوم. تأتي معًا في حوالي 5 دقائق وهي المفضلة لعائلتنا على عجينة البيتزا منزلية الصنع! ستندهش من مدى سهولة صنع الصلصة البيضاء بديل الموزاريلا للبيتزا عندما تجربها في نهاية الاسبوع القادم.
ملاحظة. إذا كنت تفضل صلصة الطماطم الكلاسيكية ، جرب الصلصة الحمراء.الخاصة بنا للبيتزا.
قد يعجبك ايضا
وقت الطهي:5 دقائق
وقت الكلي: 5 دقائق
التقديم: 8اشخاص (كوب ونصف)
وقت الكلي: 5 دقائق
التقديم: 8اشخاص (كوب ونصف)
مكونات صوص البيتزا الابيض
- 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
- 2 ملعقة كبيرة طحين لجميع الأغراض
- 1 1/4 كوب حليب (2٪ أو حليب كامل الدسم)
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح بحر
- 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 فص ثوم ، مضغوطة أو مبشورة ناعماً
- 1/4 كوب جبن بارميزان مبروش
طريقة عمل صوص البيتزا الجاهز الابيض
- ينم تذويب الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة. اخفقي مع الدقيق واستمري في الخفق لمدة 1-2 دقيقة (لا تتركيه بني).
- أضيفي الحليب ببطء مع الخفق باستمرار حتى يصبح المزيج ناعمًا ومكثفًا وفاخرًا.
- اخفقي في 1/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود وثوم مضغوط.
- أضيفي جبن البارميزان واخفقي لمدة 30 ثانية أخرى. تُرفع عن النار وتستمر في الخفق حتى تذوب الجبن وتصبح الصلصة ناعمة ثم توضع جانباً لتبرد قبل استخدامها للبيتزا. لا تغلي بعد إضافة الجبن أو قد تتخثر الصلصة البيضاء.
- بمجرد أن يبرد ، غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق