شيش باراك التركي هو اكلة عليك تذوقها و هي عبارة عن عجينة صغيرة منزلية الصنع مليئة باللحم المفروم الحار المطبوخ وتقدم مع صلصة الزبادي. و هو ما يجعلها لا تقاوم.
اليك طريقة شيش برك تركي سهلة الصنع و جميلة الذوق مع جميع الخطوات.
المقادير
عجينة شيش برك:
1 كوب دقيق قمح كامل
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة ملح
¼ كوب ماء دافئ
حشوة شيش باراك:
200 جرام لحم بقري مفروم
1 بصلة مفرومة ناعماً
¼ باقة بقدونس مفرومة ناعماً
½ ملعقة صغيرة ملح
قليل من الفلفل الأسود
1 ملعقة صغيرة معجون فلفل
صلصة الزبادي:
1 كوب زبادي
2 فصوص ثوم مهروس
قليل من الملح
صلصة الزبدة:
2 ملاعق طعام من الزبدة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر أو فلفل حلو أو حار
1 ملعقة صغيرة من النعناع المجفف
4 أكواب من الماء للغلي
طريقة تحشير شيش برك
1- اخلطي الدقيق والبيض والملح.
2- أضيفي الماء شيئًا فشيئًا واخلطيه بيدك.
3- اعجنيها جيدًا حتى تحصلي على عجين صعب قليلاً. يمكنك إضافة المزيد من الماء أو الدقيق للحصول على هذه النتيجة.
4- اصنعي كرة منه وافرديها و اتركيها ترتاح لعشر دقائق
6- ضعي حشوة صغيرة على كل مربع.
9- قومي بغليها حتى تصبح طرية لمدة 10 دقائق.
10- انقليها إلى أطباق .
12- نذوب الزبدة ونضيف زيت الزيتون. يضاف النعناع المجفف ورقائق الفلفل الأحمر ويقلب. حوالي 20 ثانية.
13- نسكب بعض الزبادي على شيش باراك ونضع عليها القليل من صلصة الزيت قبل التقديم.
القيمة الغدائية
قيمة لكل حصة
السعرات الحرارية 687
إجمالي الدهون 33 جم 42٪
الكولسترول 202.1 مجم 67٪
صوديوم 3070.1 مجم 133٪
إجمالي الكربوهيدرات 54.7 جم 20٪
السكريات 7.5 جم
البروتين 47.1 جم 94٪
فيتامين أ 24٪ فيتامين سي 16٪
المصدر give recipe
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق