خبز نان منزلي الصنع طري ومرن وممتع ببساطة. لن تصدقي كم هو سهل صنعه وسوف تريدينه كجانب لكل وجبة في كل وقت.
اليكي طريقة خبز الهندي المقرمش هذا.
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت التخمير: 1 ساعة
وقت الطهي: 6 دقائق
وقت الاجمالي: ساعة و 26 دقيقة
العائد: 8 حصص
مقادير خبز نان
1/2 كوب ماء دافئ
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة سكر
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1/4 كوب زبادي سادة
1 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 1 / 2-3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
طريقة خبز النان بالزبادي
1- امزجي بين الماء الدافئ والخميرة والسكر في وعاء كبير ؛ دعيه يرتاح لمدة خمس دقائق. يضاف زيت الزيتون و الزبادي والبيض والملح و 2 كوب من الدقيق. قلبي حتى يصبح المزيج ناعماً.
2- أضيفي الدقيق حسب الحاجة لعمل عجينة ناعمة. اعجني عدة مرات على منضدة ناعمة حتى تصبح ناعمة.
3- ضعي العجين في وعاء مدهون بالزبدة. غطيها واتركيها ترتفع في مكان دافئ حتى تتضاعف.
4- سخني مقلاة على درجة حرارة متوسطة.
5- تقطع العجينة إلى ثماني قطع. على سطح ناعم، لفي كل قطعة على شكل دائرة بحجم 6 بوصات.
6- أضيفي القليل من الزيت أو رذاذ غير لاصق إلى المقلاة. اطهي كل دائرة لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح لونها بني ذهبي في الأسفل. اقلبيه واطهيه لمدة 2-3 دقائق أخرى.
7- اطلي الجزء العلوي من كل نان بالزبدة المذابة. أضفت الثوم إلى الزبادي، لكن هذا اختياري.
المصدر lilluna
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق