صوص الفريدو بالمشروم هي صلصة بنية قليلا وغنية بنكهة مذهلة ، مثالية لاضافتها بالمعكرونة و مع بعض جبن البارميزان المبشور الطازج أو استخدامها كصلصة للدجاج أو شريحة لحم. مع البروكلي والأرز ،باستا الفريدو بالفطر هي حقا وجبة ممتازة. يضيف الفطر البري المختلط المجفف النكهة الرائعة بينما تجعل كريمة الطبخ الصلصة غنية وسميكة.
وقت التحضير:15 دقيقة
وقت الطهي:15 دقيقة
وقت الاجمالي:30 دقيقة
العائد:4 حصص
السعرات الحرارية:411 كلوري
قد يعجبك ايضا
اسرع خلطة بشاميل بدون بيض خطوة بخطوة
طريقة عمل صوص الفريدو بكريمة الطبخ سهلة التحضير
وقت التحضير:15 دقيقة
وقت الطهي:15 دقيقة
وقت الاجمالي:30 دقيقة
العائد:4 حصص
السعرات الحرارية:411 كلوري
قد يعجبك ايضا
اسرع خلطة بشاميل بدون بيض خطوة بخطوة
طريقة عمل صوص الفريدو بكريمة الطبخ سهلة التحضير
ابسط طريقة عمل الصوص الأبيض الايطالي
1/3 كوب من الفطر البري المجفف المختلط
2/3 كوب ماء ساخن
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
2 ملاعق صغيرة زبدة
3 إلى 4 ملاعق كبيرة من الكراث المفروم
1 فص ثوم متوسط (مفروم)
1 1/2 كوب كريمة خفق ثقيلة
القليل من زعتر مطحون
ملح وفلفل أسود مطحون طازج (حسب الذوق)
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2- سخني الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي الكراث المفروم جيدًا واطهييه مع التحريك حتى يصبح الكراث طريًا. يُضاف الثوم المفروم ويُطهى مع التقليب لمدة دقيقة واحدة.
3- صفي الفطر في وعاء أو كوب ، واحتفظي بالسوائل.افرمي الفطر المنقوع ليصبح ناعما.
4- أضيفي الفطر وسائل الفطر إلى المقلاة واتركيه على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، حتى تتبخر السوائل تقريبًا ، لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي الكريمة وقطعة من الزعتر المطحون في المقلاة واستمري في الى الغليان لحوالي 4 إلى 5 دقائق ، أو حتى يتم تقليل الكريم و يصبح كثيف.
5- تذوقي وأضيفي الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة.
6- يُضاف البقدونس ويُقدَّم مع المعكرونة أو كصلصة للدجاج أو شرائح اللحم .
المصدر: the spruce eats
مكونات صوص الفريدو
1/3 كوب من الفطر البري المجفف المختلط
2/3 كوب ماء ساخن
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
2 ملاعق صغيرة زبدة
3 إلى 4 ملاعق كبيرة من الكراث المفروم
1 فص ثوم متوسط (مفروم)
1 1/2 كوب كريمة خفق ثقيلة
القليل من زعتر مطحون
ملح وفلفل أسود مطحون طازج (حسب الذوق)
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
طريقة عمل الصوص الابيض للمكرونة
1- ضعي الفطر في وعاء أو كوب قياس زجاجي كبير بالماء الساخن. دعيه ينقع لمدة 15 إلى 20 دقيقة.2- سخني الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي الكراث المفروم جيدًا واطهييه مع التحريك حتى يصبح الكراث طريًا. يُضاف الثوم المفروم ويُطهى مع التقليب لمدة دقيقة واحدة.
3- صفي الفطر في وعاء أو كوب ، واحتفظي بالسوائل.افرمي الفطر المنقوع ليصبح ناعما.
4- أضيفي الفطر وسائل الفطر إلى المقلاة واتركيه على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، حتى تتبخر السوائل تقريبًا ، لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي الكريمة وقطعة من الزعتر المطحون في المقلاة واستمري في الى الغليان لحوالي 4 إلى 5 دقائق ، أو حتى يتم تقليل الكريم و يصبح كثيف.
5- تذوقي وأضيفي الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة.
6- يُضاف البقدونس ويُقدَّم مع المعكرونة أو كصلصة للدجاج أو شرائح اللحم .
المصدر: the spruce eats
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق