تعريف الكاتب

محمد قادري كاتب و صاحب موقع مطبخك حبه للطبخ و اهتمامه الكبير به قاده لفتح مدونة تعرض وصفات من مختلف انحاء العالم لهذا شعار الموقع هو سافري العالم من مطبخك

أزرار التواصل الاجتماعي

  • facebook
Close

مطبخك

مطبخك
سافري العالم من مطبخك

تابعنا على

  • الرئيسية
  • اتفاقية الاستخدام
  • سياسة الخصوصية
  • من نحن
  • اتصل بنا

مطبخك

  • حلويات
  • اطباق رئيسية
  • معجنات
  • رمضان
  • سلطات
  • صلصات
  • مقبلات
  • شوربات
  • وصفات ريجيم

كيف تحضر الحريرة المغربية بخطوات بسيطة ؟

اطباق رئيسية , رمضان , شوربات   
مطبخك
17 فبراير

طريقة تحضير الحريرة المغربية السهلة


هذه ليست مجرد وصفة عادية. هذه الحريرة المغربية هي حساء تقليدي يتم تحضيرها سنويًا خلال شهر رمضان للإفطار كل ليلة. يستمتع بها الكثير من الشعوب العربية المسلمة خاصة في رمضان و تختلف من دولة لاخرى


طريقة الحريرة المغربية

طريقة عمل الحريرة المغربية برمضان
وقت التحضير :10 دقائق
وقت الطهي : 30 دقيقة
التقديم: 4
الكلمات المفتاحية: الحريرة المغربية، الحريرة الجزائرية، حريرة رمضان
التصنيف: شوربات
الكاتب: مطبخك
المطبخ: المغرب العربي

سنتكلم اليوم على طريقة تحضير الحريرة المغربية الاصلية بخطوات سهلة و مكونات متواجدة في اعلب الوقت داحل مطبخك.

مكونات الوصفة:

  • ا1 كوب حبوب الحمص (نقع طوال الليل إذا كنت تستخدمين المجفف)
  • 1 رطل من لحم الضأن أو اللحم البقري (مقطعة إلى مكعبات)
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة صفراء مفرومة
  • ربع كوب كزبرة مفرومة
  • نصف ملعقة كبيرة فلفل
  • ا1 ملعقة كبيرة ملح
  • نصف ملعقة كبيرة زنجبيل (مطحون)
  • 800 غرام من هريس الطماطم
  • 8 أكواب ماء
  • 1 كوب عدس أخضر
  • 1 كوب أرز
  • 2 ملعقة صغيرة نشا ذرة
  • 2 ملعقة صغيرة ماء
مكونات الحريرة المغربية الفاسية

طريقة تحضير الوصفة:

  1. في حالة استخدام حبوب الحمص المجففة ، انقعيها في وعاء من الماء طوال الليل.
  2. في قدر ثقيل القاع ، أضيفي مكعبات لحم الضأن أو اللحم البقري والبصل المفروم ونصف الكزبرة والملح والفلفل والزنجبيل وزيت الزيتون.
  3. يُقلى على نار متوسطة عالية لمدة 5-10 دقائق أو حتى ينضج اللحم ويصبح البصل شبه شفاف.
  4. صفي حبوب الحمص وأضيفيها إلى القدر مع هريس الطماطم والماء. يُغلى السائل في الغليان ثم يُغطّى ويُخفض ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة أو حتى ينضج.
  5. الخطوة الخامسة
  6. في قدر صغير يضاف العدس ويغطى بالماء. يُغلى المزيج ، ثم يُغطّى ويُخفّف المزيج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. أطفئي النار واتركيها جانبًا أثناء انتظار نضج الحساء.
  7. في وعاء صغير ، اخلطي نشا الذرة والماء البارد معًا حتى تختفي الكتل. اكشفي الغطاء عن الحساء واخلطيه في ملاط نشا الذرة حتى يتكاثف.
  8. أخيرًا ، أضيفي الأرز والعدس ونصف الكزبرة المتبقية. اطبخي حتى ينضج الأرز. قدميها مع رشة من الكزبرة الطازجة واستمتعي بها!


كيف تحضر الحريرة المغربية؟

المصدر salimaskitchen

اطباق رئيسية رمضان شوربات
مطبخك

مواضيع ذات صلة

شوربات

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

اطباق رئيسية

وصفات ريجيم

مواقع مفيدة

  • حبوب فيروجلوبين
جميع الحقوق محفوظة © مارش ماج 2021