اسهل طريقة عمل برياني الدجاج بدون زبادي بخطوات بسيطة

برياني الدجاج هو نوع من انواع البرياني التي يتم تحضيرها و يترك ذوق و لذة على لسان كل من يتذوقه. في الاصل البرياني هندي و لكن اصبح مشهور في عدة بلدان عربية منها وصفة البرياني الخليجي العربي و الجنوب اسيوي ....

اليكم طريقة عمل برياني دجاج بدون زبادي سهل.

وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 40 دقيقة
وقت الطهي: 50 دقيقة
التقديم: 4 اشخاص

مكونات البرياني دجاج سهل

•  الباذنجان - حبة واحدة.
•  عصير ليمون - 2 ملاعق كبيرة.
•  معجون الثوم والزنجبيل - 1 ملعقة كبيرة.
•  زيت - 3 ملاعق كبيرة.
•  ملح للتذوق.
•  مسحوق الكمون - 1 ملعقة شاي.
•  مسحوق الكزبرة - 1 ملعقة شاي.
•  جارام ماسالا - 1 ملعقة كبيرة.
•  مرق الدجاج - 2 كوب.
•  أرز بسمتي - 1 كوب.
•  دجاج - 500 جرام.
•  بطاطس (حجم كبير) - حبة واحدة.
• 8 زهور القرنبيط 
•  مسحوق الفلفل الحار - 1 ملعقة كبيرة.

طريقة عمل البرياني بقطع  الدجاج

1. نقع الدجاج أولاً ، في وعاء نضيف قطع كبيرة من الدجاج ونضيف جارام ماسالا ، ومسحوق الفلفل الحار ، ومسحوق الكزبرة ، ومسحوق الكمون ، والملح ، والزيت ، ومعجون الثوم والزنجبيل ، وعصير الليمون ، واخلطيهم جيدًا ، واتركيه طوال الليل.
2. يقلى الباذنجان (شرائح) ، البطاطس (شرائح) والقرنبيط الاحتفاظ بها جانبا.
3. يُسخن الزيت في مقلاة ويُضاف الدجاج المتبل والباذنجان والبطاطس والقرنبيط ثم يُضاف الأرز البسمتي.
4. اسكبي مرق الدجاج برفق على وجه الأرز ، وضعي الغطاء على نار خفيفة لمدة 5 دقائق الأولى ، و 10 دقائق على نار متوسطة ، و 20 إلى 25 دقيقة على نار بطيئة مغطاة .
5. الآن قدمي البرياني بالدجاج الخاص بك لعائلتك و استمتعي به.

المصدر vahrehvah

اطباق رئيسية