ستتابعين في هذا المقال القصير سر للحصول على أفضل بيض مخفوق؟ الحليب والزبدة ، خفاقة جيدة ، ومقلاة غير لاصقة على نار خفيفة. ينتج عنه بيض مخفوق لذيذ كبير ورقيق فاخر في أقل من 10 دقائق! اليك افضل طريقة عمل بيض مخفوق بسرعة
طريقة عمل عمل البيض المقلي على الطريقة الامريكية
وقت التحضير: 3 دقائق
وقت الطهي: 6 دقائق
وقت الكلي: 9 دقائق
التقديم: حصة واحدة
مقادير بيض مقلي لذيذ
- 2 بيض كبير
- 1 ملعقة كبيرة حليب كامل الدسم
- 1/2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- فلفل رومي طازج
- الخلطات ، مثل بقايا اللحوم أو الخضار المطبوخة أو الجبن أو الأعشاب
طريقة عمل البيض المخفوق بالحليب
- تذويب الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة
- اكسري بيضتين في وعاء خلط صغير. أضيفي الحليب والملح. اخفقي المزيج بقوة حتى يصبح متجانسًا في اللون والملمس ورغويًا قليلاً. فانت تريدين أن يمتزج البياض والصفار تمامًا.
- أضيفي البيض إلى مقلاة ساخنة وخففي النار على الفور إلى درجة حرارة متوسطة منخفضة. استخدمي ملعقة مطاطية لدفع البيض من أحد طرفي المقلاة إلى الطرف الآخر.
- استمري في فعل ذلك ، بلطف وببطء ، وادفع البيض المطبوخ دائمًا من قاع المقلاة واتركي البيض غير المطبوخ يحل محله.
- عندما ينضج البيض في الغالب ، لكن يبدو رطبًا إلى حد ما مع ما يشبه بيضة سائلة سميكة حول الروائب ، قومي بطي البيض ببطء في نفسه مرة أو مرتين.فانت تريدين أن تجمع البيض معًا ، مثل كرة من العجين. أضيفي أي جبن أو لحم أو خضروات في هذا الوقت.
- أخرجي البيض من المقلاة عندما ينضج البيض ولكن لا يزال يلمع بالرطوبة ، وانقليه إلى طبق. ننتهي بالفلفل الطازج. يُزين بالأعشاب الطازجة ، في حالة الاستخدام.
القيمة الغدائية ٪ قيمة يومية*
حصة واحدة
- السعرات الحرارية 205
- إجمالي الدهون 16 جم 20٪
- الدهون المشبعة 7 جم 35٪
- كوليسترول 389 ملغ 130٪
- صوديوم 448 ملجم 19٪
- إجمالي الكربوهيدرات 2 جم 1٪
- الألياف الغذائية 0 جم 1٪
- إجمالي السكريات 1 جرام
- بروتين 13 جم
- فيتامين ج 0 ملغ 0٪
- الكالسيوم 78 ملجم 6٪
- حديد 2 مجم 10٪
- بوتاسيوم 168 مجم 4٪
طريقة عمل البيض المقلي بطريقة جديدة
لا ينبغي لأحد أن يخبرك كيف تقوم بصنع البيض المقلي . لكن يجب أن يعرف الجميع طريقة عمل البيض المخفوق جيدًا! في 60 ثانية ، ناعم ، كريمي ، رائع. . قدميها على خبز حرفي مقرمش منزلي الصنع للحصول على أفضل بيض على الخبز المحمص - الآن رسميًا أسهل تمتلكين بين يديك افضل و اسهل طريقة عمل بيض مقلي لذيذ.
وقت التحضير : دقيقة
وقت الطهي : دقيقة
وقت الكلي : دقيقتين
التقديم : حصتين
وقت الطهي : دقيقة
وقت الكلي : دقيقتين
التقديم : حصتين
مقادير بيض مقلي
- 4 بيضات
- 2 ملعقة كبيرة حليب ، أي نسبة دهون (اختياري ، ملحوظة 1)
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملاعق فلفل أسود مطحونة
- 1 ملعقة كبيرة / 15 جرام زبدة (أو سمن أو زيت)
- للتقديم:
- 4 شرائح خبز محمصة ومقطعة بالزبدة
طريقة عمل بيض اومليت
- استخدمي مقلاة غير لاصقة أو مقلاة من الحديد الزهر (حوالي 25 سم / 10 بوصة) و ملعقة خشبية ذات حافة مسطحة.
- اخفقي البيض والحليب والملح والفلفل.
- تذوب الزبدة على نار متوسطة (ملحوظة 1) ، ثم يصب البيض فيها.
- انتظري لمدة 5 ثوانٍ ، ثم ابدئي بدفع الملعقة المطاطية على مهل للخلف وللأمام في ضربات طويلة ، وفي جميع أنحاء حواف المقلاة ، لدفع البيضة الموضوعة بعيدًا عن الطريق والسماح للبيض النيء بالمرور في المقلاة ليطهى. بعد 30 ثانية أو نحو ذلك ، ابدئي في إضافة بعض إجراءات الطي أيضًا.
- اطهي لمدة 60 ثانية في المجموع حتى تحصلين على كومة من طيات البيض المخفوق الناعم ("الخثارة") ولا يتسرب البيض النيئ على حواف الكومة.
- ارفعيه عن الموقد عندما لا يزال غير مطهو جيدًا حسب ذوقك.
- ادفعي / اطوي البيض برفق لمدة 10 ثوانٍ أخرى - سينتهي الطهي مع حرارة المقلاة المتبقية - ثم ضعيه على الخبز المحمص الساخن والمغطى بالزبدة.
- يرش الفلفل الاضافي ثم يلتهم على الفور! للحصول على لمسة من التزيين ، اضيفي البقدونس المجعد.
القيمة الغدائية لحصة واحدة بدون خبز
السعرات الحرارية: 182 سعرة حرارية (9٪) الكربوهيدرات: 1 جم البروتين: 12 جم (24٪) الدهون: 14 جم (22٪) الدهون المشبعة: 6 جم (38٪) الكوليسترول: 343 مجم (114٪) الصوديوم: 473 مجم (21٪) البوتاسيوم: 145 مجم (4) ٪) سكر: 1 جم (1٪) فيتامين أ: 683 وحدة دولية (14٪) كالسيوم: 68 مجم (7٪) حديد: 2 مجم (11٪)
المصدر recipetineats / simplyrecipes
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق