ستنسي حتما الدجاج الجاف مع وصفة دجاج بالفرن المشوية هذه! متبلة بشكل لذيذ قبل طهيها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً مع حواف مقرمشة شهية!
صدور الدجاج الطرية والنكهة الكاملة ، لدينا وصفة بسيطة وسهلة لتحميص صدر الدجاج باستخدام صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام المخبوزة في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ومكرملة. لمزيد من النكهة ، تمتزج زبدة الثوم من خلال العصائر المطبوخة لتقديم افضل دجاج بالفرن ممزوج بأفضل صلصة!
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 16 دقيقة
وقت الكلي: 26 دقيقة
التقديم : 6 اشخاص
مقادير صينية دجاج بالفرن
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني معبأ
- 1 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف ، (أو زعتر ، بقدونس ، إكليل الجبل)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المجروش حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار (أو نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار) - اختياري لتحفيز الحرارة
- 4 صدور دجاج كبيرة (7 أوقية | 200 جرام لكل منهما)
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- اختياري:
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 2 فص ثوم مفروم ناعماً
- 2 ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم الطازج
طريقة عمل دجاج بالفرن صدور
- سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت | 220 درجة مئوية (أفران قياسية) أو 390 درجة فهرنهايت | 200 درجة مئوية .
- باستخدام مطرقة اللحم أو الشوبك ، اطحني كل صدر دجاج حتى 0.8 بوصة | 2 سم في الجزء السميك. تأكدي من أن شرائحك كلها بنفس السماكة لضمان طهي متساوٍ.
- يُمزج السكر والبابريكا والأوريغانو والملح والمساحيق والفلفل والفلفل الحار (في حالة الاستخدام).
- غلفي صينية الخبز بورق الألمنيوم (أو ورق البرشمان ). انقلي الدجاج إلى المقلاة وقلبي الدجاج داخل مزيج التوابل. رشي عليها الزيت وافركي التوابل في كل مكان لتغطي بالتساوي.
- اخبزي الدجاج في فرن مسخن مسبقًا لمدة 16-18 دقيقة ، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت (75 درجة مئوية) .
- إزالة ورق الزبدة. اشوي (شواء) على نار عالية خلال الدقائق 2-3 الأخيرة من الطهي حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- يُرفع القدر عن الفرن ويُنقل الدجاج إلى أطباق التقديم ويترك لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
- خطوة اختيارية: أثناء وجود الدجاج في الفرن ، ذوبي الزبدة في مقلاة صغيرة. يُقلى الثوم حتى تفوح رائحته (30 ثانية) ، ويُرفع القدر عن النار. يُقلب البقدونس ، ثم يُسكب مزيج الزبدة في العصائر مع التقليب جيدًا لدمج جميع النكهات معًا.
- للتقديم ، تُسكب العصائر فوق الدجاج وتُزين بالبقدونس المفروم الطازج.
القيمة الغدائية
السعرات الحرارية: 166 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 1 جم | بروتين: 24 جم | الدهون: 7 جم | الدهون المشبعة: 1 جم | كوليسترول: 72 ملغ | صوديوم: 713 ملغ | البوتاسيوم: 435 ملجم | الألياف: 1 جم | السكر: 1 جرام | فيتامين أ: 403 وحدة دولية | فيتامين سي: ١ ملغ | كالسيوم: 14 ملغ | حديد: 1 ملغالمصدر cafedelites
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق