كريمة الطهي منزلية الصنع هي صلصة جبن كريمية متعددة الاستخدامات يمكن استخدامها لتذوق المقبلات أو اللحوم أو الأسماك أو الخضار. إنها سهلة وسريعة الصنع أيضًا.
ما هي كريمة الطبخ؟
إنها تشبه نوعًا ما الجبن الكريمي الخفيف الطري ، حتى عندما يكون باردًا.
كان هناك نسخة "أصلية" عادية والعديد من الأصناف المختلفة (مثل الثوم اللذيذ والجبن الإيطالي والأعشاب). يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة ثم إضافتها إلى الخضار والمعكرونة وغير ذلك لإنشاء صلصة كريمية سريعة.
لقد صنعت هنا كريمة الطهي الأساسية الخاصة بي وقمت بتتبيلها بالكمون المحمص والمطحون وبذور الكزبرة ، والكثير من الفلفل الأسود ، وقليل من الليمون.
استخدامات كريمة الطبخ
1/ قدميها كغموس للخضار الطازجة أو خبز البيتا (بديل للحمص أو قدميها بجانب الحمص). إذا كنت تفعلين ذلك ، فقومي بتقطيع بعض جبن الفيتا للحصول على مزيد والملح والبهجة العامة.
2/ قلبي الخضار المطبوخة الساخنة لعمل صلصة خفيفة التتبيل. للحصول على فكرة عن الكميات ، أستخدمي 3 ملاعق كبيرة من كريمة الطهي لرأس واحد من القرنبيط المطهو على البخار.
3/ استخدميها بدلاً من الكريمة الحامضة في سندويشات التاكو أو ضعيها مع القليل من الحليب أو الماء لاستخدامها كصلصة لسلطة التاكو.
4/ وزعيها في خبز بيتا ، وأضيفي جبن الفيتا والطماطم والبصل وقطع الدجاج المطبوخ على الساخن.
5/ أو ارمِي قليلاً من كريمة الطهي منزلية الصنع مع نودلز البيض الساخن ثم أضيفي بعض التزيين الطازج مثل طماطم العنب والبقدونس (ارمِي قليلاً سائل طبخ المعكرونة مع النودلز وكريمة الطهي لتقليل الصلصة ، إذا رغبت في ذلك) .
وقت التحضير: 10 دقائق
التقديم : 1 و نصف كوب
مكونات كريمة الطبخ
- 1/2 ملعقة صغيرة. بذور الكمون
- 1/2 ملعقة صغيرة. بذور الكزبرة
- 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل كامل
- 3/4 كوب كريمة حامضة
- 3/4 كوب جبن كريمي طري
- 1/2 ملعقة صغيرة. الملح كوشير
- 2 ملعقة صغيرة. عصير ليمون طازج
طريقة كريمة الطبخ
1- رشي بذور الكمون والكزبرة في مقلاة جافة ذات قاع ثقيل على نار متوسطة منخفضة. قلبي المقلاة من حين لآخر ، تحمص البذور حتى يصبح رائحتها دافئة ومسكرة ، حوالي 5 دقائق.2- اسكبي البذور المحمصة وحبوب الفلفل في مطحنة التوابل أو استخدمي الهاون والمدقة. مع الطحن بخشونة.
3- في وعاء متوسط ، اخلطي البهارات مع باقي المكونات. من الأسهل استخدام شوكة لتنعيم الجبن الكريمي في المكونات الأخرى. احصلي على القليل وتذوقي طعم التوابل. قد ترغبين في المزيد من الملح أو عصير الليمون.
المصدر cookthestory
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق