وصفة 1: طريقة عمل الكعك للعيد الهش
كعك العيد الدائري ، بالزبدة الفائقة ، و بمسحوق السكر و العسل ، مع مفاجأة لذيذة في المنتصف. ستشعر أن واحدة أكثر من كافية ، لكن صدقني أنك ستستمرين في العودة للحصول على المزيد من كعك العيد بالطحين هذا.
تابعي طريقة عمل كعك العيد بالطحين باسهل الخطوات و بالتفصيل مع الصور انه فعلا لذيذ و لن تكتفي بحبة واحدة بل ستدمن عليه .
مكونات الوصفة:
- 3 أكواب طحين.
- رشة ملح - حوالي 1/8 ملعقة صغيرة.
- 1 ملعقة طعام من السكر المحبب.
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
- 3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمص - اختياري ولكن ينصح به بشدة.
- 1/2 ملعقة صغيرة خميرة جافة.
- 1 كوب سمن - درجة حرارة الغرفة.
- 1/3 كوب ماء دافئ
- لتعبئة الفستق والعسل
- 1 ملعقة طعام من السمن أو الزبدة.
- 1 ملعقة طعام طحين.
- 1 ملعقة صغيرة من بذور السمسم.
- 1/4 كوب عسل.
- 1/2 كوب فستق مطحون خشن.
- سكر ناعم.
طريقة تحضير الوصفة:
- في وعاء الخلط ، أضيفي الدقيق والملح والسكر والخميرة والقرفة وبذور السمسم.
- يضاف السمن بدون ان يذوب- ويخلط حتى يدمج تماما.
- أضيفي الماء واستمري في الخلط حتى تحصلي على عجينة لطيفة ومتسقة.
- غطيها واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
- في هذه الأثناء ، دعينا نعد الحشوة. في قدر صغيرة على نار متوسطة أضيفي السمن أو الزبدة ثم أضيفي الدقيق واخلطي حتى يتحول الدقيق إلى اللون البني الذهبي.
- يُرفع المزيج عن النار ويُضاف السمسم والعسل ويُخلط جيداً ويُعاد الخليط إلى الموقد في حرارة منخفضة حتى يتماسك.
- ترفع من النارويضاف الفستق وتخلط جيدا. دعيها تبرد لمدة 10 دقائق ثم شكلي 20 كرة صغيرة.
- بعد مرور ساعة ، قسمي العجين بالتساوي إلى 20 كرة ، 40 جم لكل منها تقريبًا.
- توضع كرات العجين في طبق وتغطى بغلاف بلاستيكي.
- خذي كرة من العجينة ، وضعي كرة واحدة من الفستق في الوسط ، أغلقي العجين لتشكيل كرة كما هو موضح في الصورة.
- اضغطي برفق على أداة المعمول أو يمكنك فقط إجراء بعض النقش باستخدام شوكة.
- ضعي الكعك في صينية عليها ورقة خبز ، واخبزي في فرن 175 درجة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح القاع بني ذهبي.
- دعيه يبرد على رف سلكي. يمكن تخزينها في وعاء محكم.
- عندما تكونين مستعدة لتقديمها، قومي برش السطح بالسكر البودرة. استمتعي.
قد يعجبك ايضا
اسهل طريقة عمل المعمول الهش بالسميد و التمر
طريقة عمل الكعك المصري الناعم بالصور خطوة بخطوة
طريقة عمل افضل كيك العيد عادي هش
طريقة عمل البقلاوة مقرمشة العادية بالصور في البيت
المصدر amiras pantry
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق