كيكة الشوكولاتة بالكريمه الرطبة واللذيذة هذه التي تذوب في الفم والتي تحتوي على حشوة كريمة الحقيقية اقل ما يقال عنها انها رائعة.
إذا كنت ترغبين في الاحتفال باعداد كيكة عيد ميلاد او مناسبة ، فهذه الكعكة مناسبة جدًا لك، لذلك دعونا نقفز للتفاصيل.
المقادير:
2 1/4 كوب دقيق متعدد الأغراض.
2 كوب سكر.
3/4 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
1 1/2 ملعقة شاي صودا خبز.
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
نصف كوب زيت نباتي.
1 كوب من الزبادي.
2 بيض كبير.
2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
1 كوب قهوة سريعة التحضير.
كريمة الجبن
220غرام حزمة من جبنة كريمية
ربع كوب حبيبات سكر.
1-2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
1/2 - 1 كوب قرفة
1 بيضة كبيرة.
2 ملعقة طعام دقيق.
كريمة الشوكولاتة
110غرام الشوكولاته الحلوة ، المفرومة.
1 1/2 ملاعق كبيرة من شراب الذرة.
نصف كوب قشدة ثقيلة
2 ملعقة طعام سكر حبيبات
طريقة التحضير:
1- سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية
صنع كعكة الشوكولاتة:
1- في وعاء عميق ، يُمزج الدقيق والملح ومسحوق الخبز وصودا الخبز ومسحوق الكاكاو والسكر.
2- يضاف الزيت والبيض المخفوق والحليب ويخفق.
3- أضيفي قهوة امزجي مرة أخرى ، ستحصلين على خليط مائي وليس سميك ، لا بأس لا تضيفي المزيد من الطحين.
4- في وعاء ، اخفقي ، جبنة الكريمية ، سكر وقرفة.
5- أضيفي القرفة تدريجياً واستمري في التخليط.
6- يضاف البيض والدقيق ثم يخفق مرة أخرى.
تجميع الكيك:
1- في طبق الكيكة الدائري ، أضيفي نصف الخليط ثم قومي بملء جبنة الكريمة مع محاولة تجنب بقدر ما تستطيعين ملامسة جوانب المقلاة.
2- صبي الخليط المتبقي و اصنعي دوامات في كعكة الشوكولاتة باستخدام سكين الزبدة كما في الصورة.
3- أخبزي لمدة 30-40 دقيقة.
4- أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها في طبق الكيك الدائري لمدة 10 دقائق ثم اقلبيها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا.
5- اسكبي الشوكولاتة المفرومة وشراب الذرة في وعاء وتوضع جانباً.
6- في مقلاة على نار متوسطة ، تضاف الكريمة الثقيلة والسكر.
7- حركي حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح المزيج ساخنًا.
8- تُسكب الشوكولاتة وتُمزج حتى تصبح ناعمة.
9- صبي الصقيل على كعكة الشوكولاته.
10- قطعيها إلى قطع و قدميها. استمتعي.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق