صينية بطاطس بالدجاج و الجبنة هذه الوصفة الجميلة و اللذيذة والمحملة بكرات البطاطا المهروسة المخبوزة ، و محشوة بالدجاج ومغطاة بصلصة البشاميل والجبن. ستندهلين من سهولتها بالرغم من ذوقها الرائع .
مع وصفة بطاطس بالجينة و الدجاج لن تقومي بالقلي ، و ستتحصلين على هذا بطاطس بالفرن حقا لذيذة ان الجميع في المنزل سوف يحبونه.
مع وصفة بطاطس بالجينة و الدجاج لن تقومي بالقلي ، و ستتحصلين على هذا بطاطس بالفرن حقا لذيذة ان الجميع في المنزل سوف يحبونه.
ستكونين الأفضل ، أفضل أم ، أفضل زوجة ، أفضل طباخة ، أفضل صديقة ، بعد إعداد صينية البطاطس الرائعة هذه. . يمكنك تقديمها مع السلطة الخضراء وهذا هو الأفضل في بعض الأحيان.
المقادير:
2 رطل بطاطا.
نصف كوب من البقدونس المفروم.
1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة.
ربع كوب حليب
الملح والفلفل حسب الذوق.
الحشوة :
2 ملعقة طعام زيت.
1 حبة بصل أصفر متوسطة.
2 فص ثوم مهروس.
1 رطل أفخاذ أو صدر دجاج بدون عظم ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة.
ربع كوب من البقدونس المسطح المفروم.
الملح والفلفل حسب الذوق.
صلصة البشاميل:
2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة.
1 ملعقة طعام زيت زيتون.
3 ملعقة طعام من دقيق.
2 كوب حليب.
الملح والفلفل حسب الذوق.
1 بيضة كبيرة اختيارية.
1 كوب جبنة شيدر مبشوراواي جبن تريدون.
المزيد من البقدونس المفروم للتزيين
طريقة التحضير :
1- اغسلي بطاطس ، قشريها و قطعيها إلى نصفين. توضع في وعاء عميق ، وتغطى بالماء المملح وتغلي. قللي الحرارة واتركيها على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة حتى تصبح طرية.
2- تحضير الحشوة ، في مقلاة على نار متوسطة ، يُضاف الزيت والبصل و يقلى لمدة دقيقتين ، ثم يضاف الثوم لمدة دقيقة أخرى.
3- تُضاف مكعبات الدجاج ، ويُحرَّك المزيج لمدّة تتراوح بين 7 و 10 دقائق حتى تنتهي ، وتطفأ النار ويُتبل بالملح والفلفل ويُحرَّك البقدونس.
4- عند الانتهاء من البطاطس ، يُصفّى المزيج جيدًا ، ويُهرس بشوكة . نضيف الزبدة والحليب والملح والفلفل ثم نمزج جيدًا.
5- اتركي مزيج البطاطا والدجاج باردًا حتى تتمكن من معالجتهما.
7- ابدئي في عمل صلصة البشاميل ، في وعاء آخر على نار متوسطة الحرارة ، أضيفي الزبدة ثم أضيفي الزيت ثم قومي بطهي الدقيق لمدة دقيقة حتى يصبح لونه أصفر فاتح.
8- اسكبي الحليب ببطء وتدريجياً واصلي الخفق حتى لا تبقى كتل واضحة في الخليط ، قومي بتخفيض الحرارة إلى متوسطة والحفاظ على التحريك حتى يصبح سميكاً.
10- ادخلي اصبعك في المنتصف وضعي ملعقة أو اثنتين من حشوة الدجاج ،ثم اجعليها على شكل كرة مرة اخرى.
12- ضعي كرات البطاطا في طبق خاص بالفرن.
13- بعد صنع البشاميل . تُسكب صلصة البشاميل فوق كرات البطاطس.
القيمة الغدائية :
السعرات الحرارية: 450.7kcal | الكربوهيدرات: 36.7 جم | البروتين: 28.7 جم | الدهون: 21.5 جم | الكوليسترول: 79.9 ملجم | الألياف: 4.8g | السكر: 7.3 جرام | فيتامين (أ): 1600IU | فيتامين C: 91mg | الكالسيوم: 412 ملجم
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق