شوربة العدس التركية بالخضار جاهزة في حوالي 30 دقيقة مع النكهة الغنية للحساء الذي يغلي لساعات. طريقة شوربة العدس التركية الاصلية يمكنك عملها في أي وقت مع ديك رومي مطحون او غير مطحون و سينجم عنها حساء لذيذ مخصص لفصل الشتاء و الايام الباردة .
وقت التحضير: 5دقائق
وقت الطهي: 40 دقيقة
وقت الكلي: 45 دقيقة
التقديم: 6 حصص
وقت الطهي: 40 دقيقة
وقت الكلي: 45 دقيقة
التقديم: 6 حصص
مكونات شوربة العدس التركية بالخضار
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 رطل ديك رومي مطحون أو 2 كوب ديك رومي مفروم
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى مكعبات
- 2 حبات جزر متوسطة الحجم مفرومة
- 2 سيقان كرفس مفروم
- 2 فص ثوم مبشور
- 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
- 14 أونصة من الطماطم المقطعة
- 1 كوب عدس أخضر مغسول و مشطوف
- 1 ورقة غار
- 5 أكواب عصير V8
- 2 1/2 كوب مرق دجاج
- 1/4 كوب ديتاليني ، قشور صغيرة أو غيرها من المعكرونة الصغيرة الجافة / غير المطبوخة
- 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم ناعماً
- جبنة بارميزان مبشورة طازجة + قشرة إذا كان بها واحدة
طريقة عمل شوربة عدس تركية سهلة
- يرش زيت الزيتون في قدر الحساء على نار متوسطة ويضاف لحم الديك الرومي المطحون. يتبل بالملح والفلفل ويترك لمدة 3-4 دقائق حتى يحمر ثم يكسر اللحم بملعقة خشبية أو ملعقة.
- ضعي الجزر والكرفس والبصل وابشر الثوم وتبلي الطبقة التالية بالملح والفلفل أيضًا. يُطهى لمدة 6-8 دقائق على نار متوسطة حتى يبدأ الجزر في النعومة.
- يُضاف معجون الطماطم ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين ثم تُضاف مكعبات الطماطم والعدس وورق الغار (اختياريًا).
- صبي عليه عصير V8 ومرق الدجاج وإذا كانت جبنة البارميزان بها قشرة ، أضيفيها في القدر أيضًا.
- غطيه واتركيه ينضج لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح العدس طريًا ولكن لا يزال هناك بعض القضم.
- قلبي المعكرونة ، غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 8-10 دقائق أو حتى تنضج المعكرونة ويصبح العدس طريًا.
- نضيف البقدونس المفروم ونخلط ثم نضيف المذاق ونعدل الملح. قدميها ساخنة مع جبن البارميزان المبشور أو المبشور.
القيمة الغدائية
السعرات الحرارية: 360 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 35.4 جم | بروتين: 32.2 جم | الدهون: 11.4 جم | كوليسترول: 77 ملغ | صوديوم: 970 مجم | البوتاسيوم: 1245 ملجم | الألياف: 13.5 جم | السكر: 10 جرام | كالسيوم: 105 ملجم | حديد: 5 ملغ
المصدر agoudalife
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق