قطع الدجاج المشوية المقلية ، مغطاة بصلصة زبدة الليمون اللذيذة. يعتبر دجاج فرانشيسي وصفة دجاج مفضلة للاطفال خاصة ويستمتع بها الجميع عامة .
هي وصفة دجاج ليمون بسيطة وسهلة وساطعة ومشرقة لأولئك منا الذين يحبون حقًا كل الأشياء المتعلقة بالدجاج والزبد والليمون. وصفة الدجاج هي من أفضل وصفات الدجاج .
أنا أحب هذه الوصفة لأسباب كثيرة ، إنها سهلة ،و مقتصدة ، وقد استمتعنا بها جميعًا وأحببناها.
فرانشيش هي تعني أن هذا الطبق قد تم طهيه بالطريقة الفرنسية. مما يعني أنه قد تم رشه بالدقيق ثم غمسه في البيض. ثم يتم قلي هذه الدجاج و صلصة الليمون و في هذه الحالة صلصة الليمون و الزبدة.
معلومات اضافية :
وقت الإعداد: 10 دقائق وقت الطهي: 25 دقيقة إجمالي الوقت: 35 دقيقة عدد الوجبات: 6 أشخاص
المقادير:
3/4 كوب دقيق.
1 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
1 رطل 1/2 صدر دجاج بدون عظم ، شرائح رقيقة.
2 بيض كبير جدا.
3 ملاعق كبيرة من الحليب.
1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة.
1 ملعقة طعام زيت زيتون.
عن الصلصة:
1/3 كوب عصير ليمون.
1 كوب مرقة الدجاج
3 ملاعق كبيرة من الزبدة الباردة.
3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
الملح والفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير:
1- يُمزج الملح والفلفل في وعاء .و في وعاء آخر ، امزجي البيض مع الحليب.
2- تغلي صدور الدجاج ثم تغمس في خليط البيض والدقيق .
3- في مقلاة على نار متوسطة الحرارة تسخين زيت الزيتون والزبدة. طبخ على المقلاة لمدة دقيقتين كل جانب. نحتاج الدجاج إلى ان يصبح الى اللون البني قليلاً.ضعيه جانبا
4- في نفس المقلاة تزيد الحرارة إلى متوسطة مرتفعة ، يضاف عصير الليمون .
5- أضيفي نكهة الدجاج إلى المقلاة واتركها حتى تغلي.
6- أطفئي النار وأضفي الزبدة الباردة ، استمر في التحريك حتى تذوب الزبدة ودمجها بالكامل في الصلصة. يضاف البقدونس ويقلب.
7- يتبل بالملح والفلفل.
8- تُسكب الصلصة فوق الدجاج وتقدم مع المعكرونة أو الأرز.
القيمة الغدائية :
السعرات الحرارية: 278.9 كيلو كالوري | الكربوهيدرات: 7.6g | البروتين: 30.2 جم | الدهون: 13.4 جرام | الكوليسترول: 148.8 ملجم | الألياف: 0.2g | فيتامين أ: 410IU | فيتامين C: 7.8mg | الكالسيوم: 147mg | الحديد: 0.6 ملغ
معلومات اضافية :
وقت الإعداد: 10 دقائق وقت الطهي: 25 دقيقة إجمالي الوقت: 35 دقيقة عدد الوجبات: 6 أشخاص
المقادير:
3/4 كوب دقيق.
1 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
1 رطل 1/2 صدر دجاج بدون عظم ، شرائح رقيقة.
2 بيض كبير جدا.
3 ملاعق كبيرة من الحليب.
1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة.
1 ملعقة طعام زيت زيتون.
عن الصلصة:
1/3 كوب عصير ليمون.
1 كوب مرقة الدجاج
3 ملاعق كبيرة من الزبدة الباردة.
3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
الملح والفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير:
1- يُمزج الملح والفلفل في وعاء .و في وعاء آخر ، امزجي البيض مع الحليب.
2- تغلي صدور الدجاج ثم تغمس في خليط البيض والدقيق .
3- في مقلاة على نار متوسطة الحرارة تسخين زيت الزيتون والزبدة. طبخ على المقلاة لمدة دقيقتين كل جانب. نحتاج الدجاج إلى ان يصبح الى اللون البني قليلاً.ضعيه جانبا
4- في نفس المقلاة تزيد الحرارة إلى متوسطة مرتفعة ، يضاف عصير الليمون .
5- أضيفي نكهة الدجاج إلى المقلاة واتركها حتى تغلي.
6- أطفئي النار وأضفي الزبدة الباردة ، استمر في التحريك حتى تذوب الزبدة ودمجها بالكامل في الصلصة. يضاف البقدونس ويقلب.
7- يتبل بالملح والفلفل.
8- تُسكب الصلصة فوق الدجاج وتقدم مع المعكرونة أو الأرز.
القيمة الغدائية :
السعرات الحرارية: 278.9 كيلو كالوري | الكربوهيدرات: 7.6g | البروتين: 30.2 جم | الدهون: 13.4 جرام | الكوليسترول: 148.8 ملجم | الألياف: 0.2g | فيتامين أ: 410IU | فيتامين C: 7.8mg | الكالسيوم: 147mg | الحديد: 0.6 ملغ
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق