خلال هذا الأسبوع ، نقدم لكم مجموعة من وجبات الغداء الرائعة و المفيدة و الصحية. و المليئة بالخضار ، والمستوحاة من أطباق البحر الأبيض المتوسط الشائعًة للغاية ، وعندما تنظر إلى طبق الحمص بالزبادي ، فأنت ستفهم سبب مشاركتنا لكم لهذا الطبق الصحي الرائع .
نصف رطل من السبانخ
نصف رطل جرجير
1/2 كوب زيت زيتون
1 بصلة صغيرة مقطعة
3 جزر كبيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
1 ملعقة كبيرة من بذور الكراوية
300غرام من الحمص الموضوع مسبقا في الماء
2 فص ثوم مهروس
ربع كوب من النعناع المفروم
نصف كوب من الكزبرة المفرومة
2 ملعقة طعام عصير ليمون
الملح والفلفل حسب الذوق
صلصة الزبادي اليونانية
نصف رطل من اللبن الزبادي
2 ملعقة طعام زيت زيتون
ملح و فلفل حسب الرغبة (أضيف بعض الثوم حسب الرغبة )
1- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة الحجم. يُضاف الجزرو البصل والكراوية ويقلي لمدة 5 دقائق على نار متوسطة
2- يُضاف السبانخ والجرجير والحمص ويُطهى المزيج من 6 إلى 7 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
3- يُضاف الثوم والأعشاب وعصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة.مع ازالة المقلاة من النار. تبرد قليلا مع ضبط التوابل.
4- تقدم ساخنة . ، مع الصلصة و زيت الزيتون فوق المزيج. و يرش بالفلفل الأسود المطحون الطازج.
5- شهية طيبة استمتعوا !.
مقادير حمص بالزبادي بدون طحينة
نصف رطل من السبانخ
نصف رطل جرجير
1/2 كوب زيت زيتون
1 بصلة صغيرة مقطعة
3 جزر كبيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
1 ملعقة كبيرة من بذور الكراوية
300غرام من الحمص الموضوع مسبقا في الماء
2 فص ثوم مهروس
ربع كوب من النعناع المفروم
نصف كوب من الكزبرة المفرومة
2 ملعقة طعام عصير ليمون
الملح والفلفل حسب الذوق
صلصة الزبادي اليونانية
نصف رطل من اللبن الزبادي
2 ملعقة طعام زيت زيتون
ملح و فلفل حسب الرغبة (أضيف بعض الثوم حسب الرغبة )
طريقة الحمص بالزبادي بدون طحينة
1- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة الحجم. يُضاف الجزرو البصل والكراوية ويقلي لمدة 5 دقائق على نار متوسطة
2- يُضاف السبانخ والجرجير والحمص ويُطهى المزيج من 6 إلى 7 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
3- يُضاف الثوم والأعشاب وعصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة.مع ازالة المقلاة من النار. تبرد قليلا مع ضبط التوابل.
4- تقدم ساخنة . ، مع الصلصة و زيت الزيتون فوق المزيج. و يرش بالفلفل الأسود المطحون الطازج.
5- شهية طيبة استمتعوا !.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق