تشيز كيك اللوتس بالزبادي بالفرن الغنية بالكريمة مغطاة بزبدة اللوتس بقشرة مصنوعة من البسكويت والبسكويت دايجستيف. منحلة جدا ولذيذة! اليك طريقة عمل تشيز كيك اللوتس بالزبادي سهلة.
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: 1ساعة
وقت التبريد: 5 ساعات
وقت الكلي: 6 ساعات و 20 دقيقة
التقديم: 12 حصة
وقت الطهي: 1ساعة
وقت التبريد: 5 ساعات
وقت الكلي: 6 ساعات و 20 دقيقة
التقديم: 12 حصة
مكونات تشيز كيك اللوتس بالزبادي
للقشرة:
- 120 جرام بسكويت اللوتس دايجستيف مطحون أو بسكويت غراهام حوالي 1 كوب
- 120 غ من بسكويت اللوتس المسحوق حوالي 1 كوب
- 135 جرام زبدة مذابة 1 عصا و 1 ملعقة كبيرة
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
لتحضير تشيز كيك:
- 900 جرام جبنة كريمية
- 1 1/2 كوب سكر أبيض 300 جم
- 3/4 كوب حليب بدرجة حرارة الغرفة
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- 1 كوب كريمة حامضة 240 جم
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا
- 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض 32 جرام
للتزيين:
- 1/2 كوب لوتس (بيسكوف) زبدة
- بسكويت اللوتس (بسكوف) كامل للتزيين
نوع البسكويت المستخدم في التشيز كيك هو بسكويت اللوتس
طريقة عمل تشيز كيك اللوتس بالزبادي
للقشرة:
- في وعاء للخلط ، يتم طحن كل من البسكويت والزبدة المذابة والقرفة بشوكة حتى يتم ترطيب الفتات بشكل متساوٍ. اضغط على طول قاع وجوانب صينية زنبرك مقاس 9 بوصة مدهونة قليلاً .
- استخدمي قاعدة كوب القياس واضغطيه على خليط الفتات في المقلاة لتعبئة الفتات بشدة لأسفل. دعي القشرة تبرد قليلاً في الثلاجة أثناء تحضيرتشيز كيك.
لتحضير تشيز كيك:
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت).
- يفضل باستخدام الخلاط اليدوي ، اخلطي الجبن الكريمي مع السكر في وعاء كبير واخلطيهم على سرعة متوسطة حتى تمتزج جيدًا ورقيقة. اخلطي الحليب ، ثم أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر ، واخلطي لفترة وجيزة بعد كل إضافة.
- اخلطي الكريمة الحامضة والفانيليا والدقيق حتى تصبح ناعمة.
- صب الحشوة في القشرة المعدة. اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة ، ثم أطفئي الفرن واتركي كعكة الجبن بالداخل لمدة 5 ساعات أخرى أو نحو ذلك حتى يبرد الفرن تمامًا. هذا لمنع التشقق.
- قم بتخزين تشيز كيك في الثلاجة بعد انتهاء هذه الفترة الزمنية حتى تبرد ، ثم يمكنك الاستمرار في تزيينها .
فوق تشيز كيك:
- ضعي زبدة اللوتس في الميكروويف لمدة 30 ثانية مع التقليب حتى المنتصف. تريدها أن تكون سائلة
- اسكبي زبدة اللوتس على سطح تشيز كيك المبردة باستخدام ملعقة لتوزيعها بالتساوي.
- زيني السطح ببسكويت اللوتس الكامل الإضافي إذا رغبت في ذلك ، ثم ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك اللوتس. قدميها باردة مباشرة من الثلاجة.
المصدر everylittlecrumb
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق