وصفة تشيز كيك اللوتس بجبنة الكيري هذه اقل ما يقال عنها انها لذيذة و رائعة حقا و هذا ليس كلامنا فقط بل اخدنا راي الكثير ممن تذوقوها و اعجبوا كثيرا بها . اليكم طريقة عمل تشيز كيك اللوتس بجنة الكيري السهلة و الممتعة.
التقديم: 12 حصة
مكونات تشيز كيك اللوتس بالجبن الكيري
للقشرة
- 235 جم/ 30 كوكيز لوتس بيسكوف
- 6 ملاعق كبيرة (3 أونصة / 85 جم) زبدة غير مملحة ذائبة
للحشوة
- 1 كوب (237 مل) كريمة خفق ثقيلة ، بارد جدا
- (350 جم) جبنة كريمية ، في درجة حرارة الغرفة الباردة
- 1 كوب (260 جم) من بسكوف اللوتس (المعروف أيضًا باسم سبيكولوس أو أي زبدة بسكويت)
- 2/3 كوب (75 جم) ملح سكر بودرة
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- 250 جم جبنة كريمية ، أستخدم كيري كريمي ، الموجود في الحوض ، وليس المربعات.
التزيين
- 140 جرام المتبقية (نصف كوب) من زبدة لوتس بيسكوف
نوع البسكويت المستخدم في التشيز كيك هو بسكويت اللوتس
طريقة عمل تشيز كيك اللوتس بالجبن الكيري
- اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن إلى 325 فهرنهايت / 160 درجة مئوية. قم بتبطين قاع صينية حبز قياس 9 أو 10 بوصات بورق برشمان دائري.
- ابدأ بطحن علبة 250 جرام كاملة (باستثناء 2) من بسكويت اللوتس اللذيذ إلى فتات صغيرة ؛ ثم اخلطي الفتات مع الزبدة المذابة. يوضع جانباً 1/4 كوب (50 جم) من خليط الفتات لتزيين السطح لاحقًا.
- ضع باقي خليط الفتات في قاع صينية خبزعلى شكل سبرينغ؛ وزعي خليط الفتات المتبقي بالتساوي على قاع المقلاة المحضرة ، ثم اضغطي بكوب القياس. الآن .
- الان يمكن تركها بدون طهيها، اي كما هي وسيصبح كل شيء جيدًا معك، لكن يمكنك خبزها لمدة 8 دقائق فقط. ؛ يساعد ذلك في ضبط القشرة بشكل أفضل ويعطيها نكهة عطرية أكثر وقوامًا هشًا. ؛ فقط تأكد من تركه يبرد تمامًا قبل صب الحشوة.
لتحضير الحشوة:
- اخفقي الجبن الكريمي مع زبدة اللوتس بيسكوف والسكر البودرة والقليل من الملح حتى يصبح الخليط ناعمًا ودسمًا. ثم أضيفي القليل من الكريمة المخفوقة برفق لتفتيحها.
- قم بتقطير حشوة التشيز كيك اللذيذة ونشرها في طبقة ناعمة ، وحاول بكل قوتك عدم التخلي عن فكرة صنع تشيز كيك وتناولها بالكامل بملعقة. يجب أن تكون الحشوة سميكة وقابلة للدهن وليست حساء على الإطلاق. عند هذه النقطة ، غطيها، وضعيها في الثلاجة حتى تنضج ؛ حوالي ست ساعات ، أفضل طول الليل.
- لضمان الحصول على كعكة متينة لن تضعف عليك بينما تضيف الطبقة الدافئة ، أحب أن أضع تشيز كيك في الفريزر لمدة 30 دقيقة قبل فكها من المقلاة. بعد ذلك ، انقليها إلى طبق التقديم ، ثم ضعيها في الميكروويف بما تبقى من زبدة اللوتس حتى تذوب.
- ضعي الكيك في الثلاجة مرة أخرى ، لتثبيته على الطبقة العلوية ، ثم تذكري ربع كوب من خليط الفتات الذي وضعناه جانبًا, الآن حان الوقت لاستعماله! رشيه حول الحافة.
- للحصول على تلك الشرائح المقطعة بشكل مثالي ، ما عليك سوى غمس سكين حاد في الماء الساخن ، ثم مسحها حتى تجف ، و قطعي. كرري ، امسحي السكين بين كل شريحة. قدميها باردة مباشرة من الثلاجة.
المصدر mouthsofmums
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق