تشيز كيك اللوتس بالزبادي بالفرن اللذيذ بشكل لا يصدق هو الحلوى المثالية لمناسبة خاصة - أو عندما تريد فقط أن تدلل نفسك ، ستحصل على كل من النكهة اللذيذة الممزوجة بالكراميل ... اليك طريقة عمل تشيز كيك بسكويت اللوتس بالزبادي سهلة و ممتعة .
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: 50 دقيقة
وقت التبريد: 2 ساعات
وقت الكلي: 3 ساعات و 10 دقائق
التقديم: 12 حصة
وقت الطهي: 50 دقيقة
وقت التبريد: 2 ساعات
وقت الكلي: 3 ساعات و 10 دقائق
التقديم: 12 حصة
مكونات تشيز كيك بسكويت اللوتس بالزبادي
القشرة
- 250 غرام (9 أونصة) بسكوف - حوالي 25 قطعة بسكويت لوتس
- 100 غرام (7 ملاعق كبيرة) زبدة غير مملحة ذائبة
حشوة تشيز كيك اللوتس بالزبادي
- 500 غرام (16 أونصة) جبنة كريمية - بدرجة حرارة الغرفة
- 200 غرام (3/4 كوب + 1 ملعقة كبيرة) زبادي يوناني - بدرجة حرارة الغرفة
- 150 غرام (1/2 كوب) زبدة البسكويت اللوتس
- 50 غرام (1/4 كوب) سكر ناعم - أو سكر أبيض ناعم
- 2 بيضة - بدرجة حرارة الغرفة
التزيين
- 150 غرام (1/2 كوب) زبدة بسكويت اللوتس
- 4 بسكويت بيسكوف - مهروس قليلاً
نوع البسكويت المستخدم في التشيز كيك هو بسكويت اللوتس
طريقة عمل تشيز كيك اللوتس سهل بالزبادي
القشرة
- دهن صينية مقاس 24 سم / 9 بوصة مبطنة بورق خبز على قاع وجوانب المقلاة.
- سحق بسكوف بسكويت في معالج الطعام الخاص بك حتى تحصل على فتات رقيقة. نضيف الزبدة المذابة ونخفق المزيج. يجب أن تشبه الرمال الرطبة السميكة.
- انقل الفتات داخل مقلاة Springform وقم بالضغط بقوة باستخدام ظهر ملعقة أو كوب. ضعها في الثلاجة لتبرد لمدة 30 دقيقة.
خليط تشيز كيك
- سخني الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية / 300 درجة فهرنهايت.
- ضعي الجبنة الكريمية و الزبادي اليوناني وقشور البسكوف في وعاء خلط كبير. مع الخفق معًا حتى تتجانس ولا تبقى أي كتل باستخدام خلاط كهربائي أو خلاط قائم .
- يضاف السكر الناعم ويخفق حتى يتجانس.
- يُمزج البيض ، واحدًا تلو الآخر ، حتى يصبح ناعمًا وخاليًا من التكتلات. لا تفرط في الخلط.
- اسكبي خليط التشيز كيك فوق القشرة المبردة واستخدمي ظهر ملعقة لفردها بالتساوي.
- اخبزيها على الرف السفلي للفرن لمدة 45 إلى 55 دقيقة ، أو حتى تنضج (انظر الملاحظة 3). أغلق الفرن واترك تشيز كيك لتبرد داخل الفرن لمدة ساعة تقريبًا. أخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد في درجة حرارة الغرفة ، ثم انقليها الى الثلاجة .
التزيين
- بمجرد أن تبرد تشيز كيك اللوتس تمامًا (لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة) ، قم بإذابة زبدة بيسكوف في الميكروويف لبضع ثوان للحصول على سائل . اسكبيها على تشيز كيك واستخدمي ملعقة صغيرة لدفع القدر باتجاه حواف تشيز كيك وقطريها.
- سحق البسكويتف بخشونة ورشيها حول حواف الكعكة.
المصدر abakingjourney
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق