طريقة عمل تشيز كيك بالبسكويت هذه تتمتع بقاعدة بسكويت مقرمشة مغطاة بحشوة بالقشطة الرائعة و تنتهي بدوامات مزينة بالكريمة و المزيد من البسكويت في الاعلى انها كيكة حلى يحلم بها عشاق التشيز كيك حتما.
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت التبريد: 2 ساعات
التقديم: 8 اشخاص
وقت التبريد: 2 ساعات
التقديم: 8 اشخاص
مكونات تشيز كيك اللوتس سهل
للقشرة
- 100 غ بسكويت لوتس 13 قطعة بسكويت
- 40 جرام زبدة
لخليط التشيز كيك
- 185 مل قشطة مزدوجة
- 185 جرام جبنة كريمية
- 75 جرام سكر ناعم
- 150 غ بسكويت اللوتس - ح. 20 قطعة بسكويت
للتزيين
- 75 مل قشطة مزدوجة
- 5 بسكويت لوتس - للتزيين ، احتفظت بأربعة بسكويت كاملة مع سحق واحدة لرشها على الكريمة
نوع البسكويت المستخدم في التشيز كيك هو بسكويت اللوتس
طريقة عمل تشيز كيك ببسكويت اللوتس
صنع قاعدة البسكويت
- قم بتبطين قاعدة صينية دائرية بقاع 18 سم بورق مقاوم للشحوم أو بطانة خبز قابلة لإعادة الاستخدام.
- تذويب الزبدة (40 جم).
- سحق بسكويت اللوتس (100 جم / 13 قطعة بسكويت).
- اخلطي البسكويت المسحوق مع الزبدة المذابة. ضعي مزيج البسكويت في القالب المحضّر واستخدمي ظهر الملعقة لدفعه بشكل مسطح.
- ضعي الصينية في الثلاجة حتى تبرد بينما تحضرين حشوة تشيز كيك.
صنع حشوة تشيز كيك
- سحق بسكويت اللوتس (150 جم / 20 قطعة بسكويت)
- تُخفق الكريمة المزدوجة (185 مل) حتى تتشكل قممًا صلبة.
- أضيفي الجبن الكريمي (185 جم) والسكر الناعم (75 جم) واخفقي مرة أخرى حتى يتشكل المزيج على شكل قمم صلبة.
- أخيرًا نضيف البسكويت المسحوق ونخفق على الخليط.
- أخرجي قشرة التشيز كيك من الثلاجة. أضيفي خليط التشيز كيك إلى الصينية. استخدمي ظهر الملعقة لدفع الخليط لأسفل مع ضمان عدم وجود فتحات هوائية.
- أعيدي كعكة الجبن إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تبرد.
تزيين تشيز كيك اللوتس بارد
- عندما تكون جاهزًا لتقديم تشيز كيك اللوتس ، أخرجها من الثلاجة .
- تُخفق الكريما المزدوجة (75 مل) حتى تتشكل قمم قاسية. ضعيها في كيس أنابيب مزود بفوهة على شكل نجمة (أستخدم فوهة JEM 1B). اصنع 8 نجوم من الكريمة حول حافة كعكة الجبن.
- أخيرًا ، أضف جبة بيسكويت المحتفظ بها مسبقا إلى كل نجمة من الكريمة ورش البسكويت المطحون فوق نجوم الكريمة ثم قدميها.
المصدر charlotteslivelykitchen
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق