ان للدجاج طرق عديدة من اجل طبخه في وصفة اليوم سنتكلم على طريقة عمل دجاج بالكريمة البيضاء سهلة و سريعة التحضير
وقت التحضير: 10 دقيقة
وقت الطهي: 40 دقيقة
وقت الكلي: 50 دقيقة
التقديم: 8 حصص
مقادير صينية دجاج بالكريمة:
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
- قشر 1 ليمون
- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
- ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
- 8 أفخاذ دجاج بالعظم مع الجلد
- 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر أو أكثر حسب الرغبة
- 1/2 كوب مرق دجاج
- 1/2 كوب كريمة ثقيلة
- عصير 1 ليمونة
- 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
طريقة عمل دجاج بالكريمة البيضاء:
- يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت 205 درجة مئوية.
- في وعاء صغير ، يُمزج زيت الزيتون والخردل وقشر الليمون والزعتر وإكليل الجبل ؛ اضيفي الملح والفلفل للمذاق. باستخدام أصابعك أو فرشاة ، ضعي الخليط على جانبي الدجاج.
- يتم تذويب الزبدة في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار متوسطة عالية. يُضاف الدجاج ، ويُقلب جانب الجلد إلى الأسفل ، ويُحرّك كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لمدة 2-3 دقائق لكل جانب ؛ صفي الدهون الزائدة واحتفظي بملعقة كبيرة واتركيها جانباً.
- يُضاف الثوم ورقائق الفلفل الأحمر إلى المقلاة ويُطهى المزيج مع التحريك المستمر لمدة 1-2 دقيقة حتى تفوح منه رائحته. أضيفي مرق الدجاج والكريمة الثقيلة وعصير الليمون والريحان. اضيفي الملح والفلفل للمذاق
- يجلب ليغلي خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تصبح سميكة قليلاً ، حوالي 3-5 دقائق. أعد الدجاج إلى المقلاة.
- ضعيها في الفرن وشويها حتى تنضج تمامًا ، لتصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت ، حوالي 25-30 دقيقة.
- قدميها على الفور.
القيمة الغدائية
264.5 سعرات حراريه منها 200.7 دهون ٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون 22.3 جم 34٪
الدهون المشبعة 8.9 جم 45٪
الدهون المتحولة 0.2 جم
الكوليسترول 89.2 ملغ 30٪
الصوديوم 91.5 ملجم 4٪
إجمالي الكربوهيدرات 1.9 جم (1٪)
ألياف غذائية 0.4 جم (2٪)
0.3 جرام سكريات
بروتين 14.2 جم 28٪
المصدر damndelicious
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق